Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V srednjo skledo dajte beljake. Pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut. Pečico segrejte na 300 stopinj F. Položite dva zelo velika pekača s pergamentnim papirjem ali folijo; dati na stran.
Za meringue:
-
Jajčnim beljakom dodamo vanilijo, smetano iz vinskega kamna in sol. Z električnim mešalnikom pretepajte na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo). Postopoma dodajte sladkor, po eno žlico naenkrat, pri tem pa na visoki hitrosti pretepajte, dokler se ne oblikujejo trdni vršički (konice stojijo ravno) in sladkor se skoraj ne raztopi.
-
Prenesite meringue v vrečko za okrasitev, opremljeno z 1/2-palčnim okroglim vrhom. Miševe solzne miške so oblikovane 2 centimetra narazen na pripravljene liste za peko, tako da na njih nataknemo majhne ovale premera približno 1 inča z enim koničastim koncem (za obraz).
-
Vse miši brez mlete pečemo 5 minut na ločenih regalih pečice. Izklopite pečico; pustite, da se meringue posušijo v pečici z zaprtimi vrati 1 uro. Dvignite meringue s papirja ali folije. Prenos na žične regale; popolnoma ohladi.
-
Za okrasitev vsake miške uporabite konico majhnega ostrega noža, da previdno izrežete dve majhni reži na vrhu vsake glave za ušesa. V vsako rezino vstavite rezino mandlja. Z zobotrebcem naredite majhno luknjo približno 1 cm globoko v hrbtni strani vsakega telesa za rep. V odprtino vstavite košček sladkega korena. Dodajte dve majhni piki okrasnega gela za oči in eno piko za nos. Naredi približno 72 meringue miši.
