Purana stegna s curry-zasteklitvijo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ⅓ skodelica pomarančne marmelade
• 1 žlica gorčice v slogu Dijon
• ½ - 1 čajna žlička curryja v prahu
• ⅛ čajna žlička soli
• ½ skodelice navadnega jogurta
• 2 majhna purana stegna (skupaj 2 kilograma)
• Vroče kuhan riž (neobvezno)
• Rozine, arašidi in / ali sesekljano jabolko (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Za glazuro zmešamo marmelado, gorčico, kari v prahu in sol. Za omako vmešajte 3 žlice glazure v jogurt; ohladite, dokler ne postrežete.

• 2. korak

  Po želji odstranite kožo s stegen. V sredino enega od puranskih stegen vstavite termometer za meso, da se ne dotika kosti. V zaprti rešetki razporedite predhodno segrete oglje okoli ponev s kapalko. Preizkusite na srednji vročini nad posodo. Purana stegna postavite na žar nad ponev. Pokrijte in pecite 50 do 60 minut ali dokler termometer ne registrira 180 stopinj F do 185 stopinj F, v zadnjih 10 minutah pečenja enkrat ali dvakrat premažite z glazuro. Rezine puranjih stegen. Postrezite z omako in po želji rižem in rozinami, arašidi in / ali jabolkom. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 157 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 30 mg holesterola, 209 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 9 g beljakovin.