Kazalo:
Medtem ko morda niste slišali za cucamelon, hitro postajajo eno najbolj priljubljenih sadežev na Instagramu, preprosto zato, ker so videti kot lubenica, ki jo je zasijal skrčen žarek dragi, skrčil sem slog Kids . Toda ti mali sadeži so toliko več kot luštni.
Znana tudi kot mišja melona, mehiška kisla koruznica ali po njenem španskem imenu sandiita (malo lubenice), cucamelon je plod vinske trte Melothria in je približno velikost grozdja. Toda kljub imenu niso hibrid lubenic in kumar. Imajo poltrdo skorjo z oznakami kot lubenica, vendar je celotna stvar popolnoma užitna, tako da jih lahko polijete po ustih po okusu kumare s kislim zavojem. Pomislimo kašo iz kumar in limete. Na voljo so s hranljivimi snovmi, zaradi česar so zabavni na pogled in funkcionalni, in čeprav so doma v Srednji Ameriki, jih je mogoče gojiti v večini delov ZDA
Kaj naredi cucamelone superhrano?
Kukameloni so majhni, vendar spakirajo zdrav udarec. Polni so vitaminov in mineralov, antioksidantov in vlaknin, poleg tega pa imajo malo kalorij. Hranila, ki jih zagotavljajo, lahko pomagajo zmanjšati tveganje za srčne bolezni, možgansko kap in rak.
Kako jih lahko jem?
Cucamelone lahko jeste surovo takoj iz trte ali pa jo uporabite na bolj kreativen način. Kukamelone so s svojim kiselim okusom lahko odličen dodatek k salzamam, solatam in koktajlom. Za uporabo pri solzah priporočamo, da jih dodate k naši kokoši paradižnikovi salsi, zamenjate standardne kumare za cucamelone v naši slani jagodni salsi ali jih uporabite v okusni sadno-začinjeni Sonoma Harvest Salsa.
Vložene so lahko vložene (tehnično so del družine oreščkov) in bodo po krašenju še bolj hrustljave. Preizkusite jih v našem receptu prekonočnih kumaric iz kumar ali spremenite naš najboljši recept Ever Dick Pickles z uporabo cucamelonov namesto navadnih kumar.
Če želite piti cucamelone, jih preizkusite v naši kumarično-lubenici Sangria, naši Sangrii iz bele kumarice ali v našem osvežilnem Pepino Punch.
Kako torej gojim cucamelone?
Ker iz srednje Amerike prihajajo kumameloni, imajo raje podnebje s podobnimi razmerami. Zahtevajo polno sonce in vroče vreme in ne delujejo dobro pri temperaturah pod 50 stopinj Fahrenheita. Vendar jih lahko še vedno gojite sami, tudi če vaši pogoji niso idealni. Če živite na območju z vročimi dnevi in hladnimi noči, posadite cucamelone v posode in ne na vrtno posteljo. Posodo lahko ponoči potegnete notri, nato pa jih čez dan potegnete ven na naravno sonce. Trta uspeva tudi v rastlinjakih.
Kljub temu, da potrebujejo toplejše templje, cucamelone niso visoke rastlinske rastline. So sorazmerno odporne proti suši in škodljivcem in so bolj trde od večine sort kumare, zaradi česar je to sadje resnično vse mogoče za rast.
Če rastete na prostem, začnite semena približno ob istem času, ko bi začeli kumare (aprila ali maja). Kot veliko sadja in zelenjave imajo radi bogato dobro odcedno zemljo. Če jih zaženete v posodo, jih lahko presadite v tla, ko mine nevarnost zmrzali čez noč. Rastlino dobro zalivajte enkrat tedensko in v izjemno vročem vremenu povečajte na dvakrat tedensko. Kamor koli jih posadite, dajte tej vinski rastlini vrvico ali koco, da se vzpenja.
Kukamelonova semena je težko doseči, vendar jih lahko preprosto najdete v spletu prek trgovcev na drobno, kot sta Amazon in Park Seed. Ko imate lastno sadno rastlino, prihranite nekaj semen za poznejše sajenje, tako da naberete enega od zrelih sadežev in pustite, da posedi teden ali dva, nato pa ga razrežite in iz njega drobite drobna semena. Položite jih, da se posušijo, nato pa hranite v ovojnici ali plastični posodi za prihodnjo sajenje.
- 10 superhrane, ki jih lahko gojite na svojem vrtu
Ti čudoviti mali sadeži so počasni pridelovalci, zato bodite potrpežljivi; običajno bo trajalo tri do štiri tedne, da se načrt začne pojavljati, ko začnemo iz semen. Ko bodo vaše trte cvetele, se bo sadje kmalu zatem pojavil. Počakajte, da jih poberete, dokler plodovi ne bodo približno velikosti vaše grozdja in čvrsti na dotik. Da trta ne bi poškodovala in da bo obrodila sadje še mesece, poskusite drobno sadje odrezati s škarjami. S skrbnostjo bi morali imeti dober pridelek plodov z ene rastline do trenutka, ko trta miruje oktobra ali novembra. Poskusite jih danes!
