Kremni sirni fondue | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• 3 skodelice stepena smetana
• 1 skodelica suhega belega vina
• 3 stroki česna, mleto
• ½ skodelice masla, zmehčano
• ½ skodelice večnamenske moke
• Začimba (glejte spodnje možnosti)
• Možnost 1 narezanega 16 unč (glejte možnosti spodaj)
• 8 unč zdrobljenih ali zdrobljenih sira Možnost 2 (glejte spodaj možnosti)
• Razna rezanci, kot so francoske kocke kruha, pari brokoli, kuhan krompir in / ali kuhane oblike testenin

Navodila

• Korak 1

  V počasnem kuhalniku od 4 do 5 četrtin kombinirajte juho, stepeno smetano, vino in česen. Pokrijemo in kuhamo na nizki vročini 4 do 5 ur.

• 2. korak

  Medtem v srednji skledi mešamo maslo in moko, dokler ne nastane pasta. Mešajte v mešanico juhe, dokler se ne združi. Pokrijte in kuhajte približno 30 minut več ali dokler se rahlo ne zgosti.

• 3. korak

  Vmešajte začimbe v jušno mešanico. Postopoma stepite v siru 1 in v siri 2, dokler ne postane gladka. Postrezite s kašicami.

Različice:

Klasika: Za začinjanje uporabite 1 žlico gorčice v slogu Dijon. Za možnost 1 sira uporabite švicarski postopek. Za sirovo možnost 2 uporabite drobljeno emmentaler.Cheddar-pivo: Pripravite po navodilih, razen nadomestite lager pivo za vino. Za začinjanje uporabite 1 žlico pikantne rjave gorčice. Za možnost 1 sira uporabite cheddar. Za sirovo možnost 2 uporabite nastrgan ostri cheddar. Analiza prehrane na porcijo: 179 kalorij, 6 g beljakovin, 3 g ogljikovih hidratov, 16 g skupne maščobe (10 g nasičenih maščob), 54 mg holesterola, 0 g vlaknin, 0 g skupnega sladkorja, 11% vitamin a, 0% vitamin C, 201 mg natrija, 15% kalcija, 2% železoBlue: Za začimbe uporabite 2 žlici medu. Za možnost 1 sira uporabite Gruyère. Za sirovo možnost 2 uporabite zdrobljen modri sir. Analiza prehrane na porcijo: 183 kalorij, 6 g beljakovin, 3 g ogljikovih hidratov, 16 g skupne maščobe (10 g nasičenih maščob), 53 mg holesterola, 0 g vlaknin, 1 g skupnega sladkorja, 11% vitamina A, 0% vitamina C, 207 mg natrija, 18% kalcija, 1% železaCipotle: Za začimbe uporabite 1 do 2 žlici drobno sesekljanih konzerviranih paprik chipotle v omaki adobo. Za možnost 1 sira uporabite Monterey Jack. Za sirovo možnost 2 uporabite razdrobljeno analizo Colby.Nutrition na porcijo: 177 kalorij, 5 g beljakovin, 2 g ogljikovih hidratov, 16 g skupne maščobe (10 g nasičenih maščob), 51 mg holesterola, 0 g vlaknin, 0 g skupnega sladkorja, 11% vitamina A, 0% vitamina C, 184 mg natrija, 15% kalcija, 2% železa. Zel: Za začinjanje uporabite 1 čajno žličko drobno nasekljane limonine lupine. Za možnost 1 sira uporabite Havarti. Za sirovo možnost 2 uporabite dve 5, 2-unčni posodi, pol semenski sir s česnom in drobnimi zelišči. Analiza prehrane na porcijo: 173 kalorij, 4 g beljakovin, 2 g ogljikovih hidratov, 17 g skupnih maščob (11 g nasičenih maščob), 43 mg holesterola, 0 g vlaknin, 0 g skupnega sladkorja, 9% vitamina A, 1% vitamina C, 186 mg natrija, 8% kalcija, 1% železaItalijan: Za začinjanje uporabite 2 žlici pesto bazilike. Za sir 1 možnost uporabite mešanico italijanskega sira. Za sirovo možnost 2 uporabite zdrobljen Pecorino Romano. Analiza prehrane na porcijo: 174 kalorij, 6 g beljakovin, 3 g ogljikovih hidratov, 15 g skupne maščobe (9 g nasičenih maščob), 50 mg holesterola, 0 g vlaknin, 0 g skupnega sladkorja, 10% vitamina A, 1% vitamina C, 250 mg natrija, 18% kalcija, 1% železa

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 170 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 50 mg holesterola, 294 mg natrija, 3 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g sladkorja, 5 g beljakovin.