Koruzni vaflji z borovničevim kompotom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¾ skodelice večnamenske moke
• ½ skodelice rumene ali bele koruzne moke
• 2 žlici pakiranega rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• ¼ čajna žlička soli
• 1 skodelica pinjenec ali kislo mleko *
• ½ skodelice mleka brez maščobe
• 2 rumenjaka
• 3 žlice kanolinega olja
• ½ čajne žličke vanilije
• 2 beljaka
• 1 recept borovničev kompot
• Razpršilo za kuhanje
• Sveže borovnice, maline in / ali jagode (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliki skledi združite moko, koruzno moko, rjavi sladkor, pecilni prašek in sol.

• 2. korak

  V srednji skledi združite pinjenec, mleko, rumenjake, olje in vanilijo. Mešajte, da se združi. Mešanico pinjenca zmešajte v mešanico moke, dokler se ne združi (ne premešajte).

• 3. korak

  V veliki posodi na srednje visoki hitrosti premažite jajčni beljak z električnim mešalnikom, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Rumenjake nežno zgnetemo v testo.

• 4. korak

  Pekač za vaflje premažite s kuharskim sprejem; toplota po navodilih proizvajalca. V rešetke pekača za vaflje vlijemo približno 3/4 skodelice testa. ** Hitro zaprite pokrov; ne odpirajte, dokler ne storite. Pečemo po navodilih proizvajalca. Ponovite s preostalim testo. Toplo postrezite z borovničevim kompotom in po želji s svežimi jagodami.

* Namig

Če želite narediti 1 skodelico kislega mleka, v stekleno merilno skodelico dajte 1 žlico limoninega soka ali kisa. Dodajte dovolj mleka, da dobite 1 skodelico celotne tekočine; premešamo. Pred uporabo pustite stati 5 minut.

** Nasvet

Če uporabljate 6-palčni okrogel likalnik za vaflje, uporabite 1/2 skodelice testa na vafelj in postrežite tri četrtine okrogle vaflje na porcijo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 204 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 54 mg holesterola, 176 mg natrija, 31 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 13 g sladkorja, 5 g beljakovin.

---

Borovničev kompot

Sestavine

• 1 skodelica jabolčnega jucia
• 1 žlica limoninega soka
• 2 skodelici svežih borovnic
• ½ čajne žličke drobno nasekljane limonine lupinice
• ⅛ čajna žlička mletega cimeta

Navodila

• Korak 1

  V srednji ponvi do vrenja dovedite jabolčni sok in limonin sok; zmanjšati toploto. 8 do 10 minut pustite pokrito, dokler ni zmanjšana za polovico. Vmešajte sveže borovnice, limonino lupinico in cimet. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Simmer, odkrit, 5 minut več. Naredi 1-2 / 3 skodelice.