Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 350 ° F. Dno in pol palca namažite in mokajte po straneh 9x5x3-palčne ponev; dati na stran.
-
V veliki posodi zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek in sol. V srednji skledi jajce premagajte z vilicami; vmešajte kokosovo mleko in stopljeno maslo. V mešanico moke dodajte jajčno zmes vse naenkrat. Mešamo le toliko časa, da se navlaži (testo naj bo grudasto). Zložite v 1 skodelico opečenega kosmičevega kokosa.
-
V pripravljeno ponev zmešajte tretjino testa. Polovico 3/4 skodelice marmelade pregnetemo nad testo. Ponovite s preostankom testa in marmelade, končajte pa s testo. S tanko kovinsko lopatico ali namiznim nožem zavrtite marmelado skozi kruh.
-
Pečemo 55 do 60 minut ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen blizu središča, ne postane čist. 10 minut hladite v ponvi na žični regali. Odstranite iz ponve. Popolnoma ohladite na žice. Zaviti s plastičnim ovojem; shranite pri sobni temperaturi čez noč pred rezanjem.
-
Pred rezanjem namažite vrh hlebca z 1 žlico. stopljena marmelada. Potresemo z 1/4 skodelice opečenega kokosa.
Taljenje marmelade
Žlico marmelade nalijemo v merilno skodelico, varno v mikrovalovni pečici. Segrevamo 1 do 1 1/2 minute na 100-odstotni moči, mešamo vsakih 30 sekund, dokler marmelada ne postane gotova konsistenca. (Če zmehčate le 1 do 2 žlici marmelade, segrejte le 20 do 30 sekund.)
Popravek kokosa:
Nazdravimo, da kokos oreh damo v plitvo pekač. Napečemo v pečici 350 ° F 5 do 7 minut ali dokler se ne začne rjaviti, enkrat mešamo. Pazite pozorno, kokosov oreh lahko hitro preide iz zlatega v požgan.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 292 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 25 mg holesterola, 214 mg natrija, 45 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 30 g sladkorja, 3 g beljakovin.
