Kratka rebra s kokosovim orehom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 kilograma goveja kratka rebra, razrezana na 2 do 3 rebra *
• ½ čajne žličke soli
• 1 žlica kokosovega olja ali rastlinskega olja
• 1 šalotka, drobno sesekljana
• 1 žlica naribanega svežega ingverja
• 2 čajni žlički mlete sveže limonske trave
• 2 stroka česna, mleta
• 3 žlice tajske rdeče karijske paste
• 1 žlica pakiranega rjavega sladkorja
• 14 unč lahko nesladkano kokosovo mleko
• 1 žlica ribje omake
• 4 glave baby bok choy, razpolovljene po dolžini
• Metini listi
• Apneni klini

Navodila

• Korak 1

  Meso začinite z 1/2 žličke. sol. Segrejte pečico na 325ºF. V 5- do 6-četrtinski nizozemski pečici segrejemo olje nad srednje visokim. Kuhajte rebra v serijah 3 do 5 minut na vsaki strani do temno rjave barve. Prenos na krožnik.

• 2. korak

  Zmanjšajte toploto na srednjo. Dodajte šalotko, ingver, limonsko travo in česen; kuhamo 1 minuto. Vmešajte curry pasto in rjavi sladkor; kuhamo 1 minuto. Vmešajte kokosovo mleko in ribjo omako; pripeljemo do vretja. Vrnite rebra in sokove v lonec, meso pa navzdol. Ovitek; pečemo v pečici 2 do 2 1/2 ure ali dokler meso ne postane vilicno.

• 3. korak

  Prenesite meso na krožnik; obdrži toplo. Posneta maščoba iz tekočine za pirjanje. Tekočino segrejte na srednji stopnji. Dodajte bok choy; kuhajte 2 do 3 minute ali dokler le ne ponudite, enkrat obrnite. Prenesite bok choy na krožnik z mesom. Prelijte tekočino. Postrezite z metinimi in apnenimi klini. Naredi od 4 do 6 obrokov.

*

V mesnih mestih boste pogosto našli enorezkate dele; te bodo delovale. Všeč so nam všeč deli z dvema do tri rebra zaradi njihove lepe predstavitve; prosite svojega mesarja, da jih reže za vas.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 808 kalorij, (27 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 21 g mononenasičenih maščob), 242 mg holesterola, 1459 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 6 g sladkorja, 70 g beljakovin.