Burgerji s kozjim sirom Chuckwagon s čebulno marmelado | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 kilograma mletega govejega mesa
• 1 recept Čebulna marmelada
• Kozji sir 4 unče (chevre)
• 2 žlički košer soli
• ½ čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
• 12 rezin teksaškega zdravca
• Kozji sir (neobvezno)
• Zlati paradižnikovi klini (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliki mešalni posodi združite mleto goveje meso, polovico čebulne marmelade, 4 kozje sira, sol in rdečo papriko. Zmes razdelite na 6 porcij in vsako porcijo oblikujte v pekač debeline približno 1 inča.

• 2. korak

  Burget palačinke postavite na rahlo naoljen stojalo za žar neposredno na srednji vročini. Pečemo 18 do 23 minut ali dokler termometer, ki ga takoj vstavimo v centre, registrira 160 stopinj F, burgerje pa enkrat obrnemo na polovico žara.

• 3. korak

  Po želji spečite teksaški toast. 6 rezin z nekaj preostalega čebulnega džema razporedite in na vrhu položite pekač na žaru. Po želji dodajte še dodatni kozji sir. Na vrh s preostalimi rezinami toastosa. Postrezite s katero koli preostalo čebulno marmelado in po želji zlate klini paradižnika. Naredi 6 burgerjev.

Nasvet testne kuhinje:

Pripravite čebulno marmelado za burgerje do 2 dni vnaprej. Pokrijte in hladite do serviranja.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 597 kalorij, (11 g nasičenih maščob, 104 mg holesterola, 1047 mg natrija, 44 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 37 g beljakovin.

---

Čebulna marmelada

Sestavine

• 2 žlici kuhinjskega olja
• 2 veliki rumeni čebuli, tanko narezani
• 2 veliki rdeči čebuli, tanko narezani
• 2 skodelici nasekljane zelene čebule
• ½ skodelice balzamičnega kisa
• ¼ pakiran rjavi sladkor

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi na srednji vročini segrejte kuhalno olje. Dodajte rumeno in rdečo čebulo; kuhamo in mešamo 5 minut. Vmešajte zeleno čebulo; Čebulno zmes kuhamo 25 do 30 minut ali dokler ne porjavi, občasno mešamo. Dodajte balzamični kis in rjavi sladkor; zmanjšati toploto. Kuhajte 10 do 12 minut ali dokler večina tekočine ne izhlapi. Odstranite s toplote. Pokrijte in ohladite do 1 teden. Naredi približno 1-1 / 3 skodelice.