Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 350 ° F. Maslo osemindvajset 1–3 / 4-palčne skodelice za muffine. V vsako skodelico dodajte nekaj kakava v prahu; ponve in nagnite, da obložite dna in stranice skodelic. Stresite morebiten presežek kakava v prahu; odložite skodelice za muffine. V srednji skledi združite moko, sodo bikarbono in sol; dati na stran.
-
V majhno posodo, varno pred mikrovalovno pečico, postavite sesekljano čokolado; mikrovalovna pečica, odkrita, s 100-odstotno močjo (visoko) 1 minuto; premešamo. Mikrovalovna pečica za 20 sekund več. Mešamo do gladkega. Pustimo, da se rahlo ohladijo.
-
V kozarcu za 1 skodelico raztopite kavne kristale v vreli vodi; dodajte dovolj hladne vode, da izmerite 3/4 skodelice celotne tekočine. Vmešajte rum.
-
V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund premažite 1/2 skodelice masla. Dodajte sladkor; premagajte, dokler ne združite. Dodajte jajce, dobro premešajte. Premažite v stopljeni čokoladi in vaniliji. Alternativno v čokoladno mešanico dodajte moko in zmes iz ruma, začenši in končani z mešanico moke, po vsakem dodajanju pa na majhni hitrosti pretepajte tik do mešanja. Testo vlijemo v pripravljene skodelice za muffine, pri čemer vsake tri četrtine napolnimo.
-
Pečemo približno 12 minut ali dokler se vrhovi ne pomirijo nazaj, ko se rahlo dotaknemo. Ohladite piškote v skodelicah za muffine na žičnih regalih 5 minut. Obrnite ga na stojala, da odstranite piškote iz skodelic. V celoti ohladite na žičnih regalih.
-
Pletene piškote obrnite na glavo na žičnati prtljažnik nad listom voščenega papirja. Drži en piškot na zob vilic nad Ganachejem, žlico Ganache nad cupcake. Postavite na žice stojalo. Ponovite s preostalimi piškoti. Po želji s pecivom, opremljenim z majhnim zvezdnatim vrhom, čokolado položite na štirinožce in okrasite s čokoladnimi kavnimi zrni. Naredi 48 petitskih četrti.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 111 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mono nenasičenih maščob), 19 mg holesterola, 38 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 9 g sladkorja, 1 g beljakovin.Čokoladni ganač
Sestavine
Navodila
-
V srednji ponvi segrejte smetano do vretja na srednje močni vročini. Odstranite s toplote. Dodajte čokolado (ne mešajte). Pustite stati 5 minut. Mešamo do gladkega. Ohladite 15 minut. Naredi približno 2 skodelici.
