Čokoladna pita amaretto-marelice | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 20 amarettov (približno 2 unci)
• ⅔ skodelica narezanih mandljev
• Brown skodelica pakiran rjavi sladkor
• ¼ skodelica večnamenske moke
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ skodelico masla, stopljeno
• 1 skodelica stepena smetana
• 1 skodelica koščkov grenke čokolade
• ⅓ skodelica granuliranega sladkorja
• ⅓ skodelica masla
• 2 rumenjaka
• 3 žlice amaretta
• 2 žlički vanilije
• ½ skodelice drobno sesekljanih marelic
• ⅔ skodelica stepena smetana
• 2 žlički granuliranega sladkorja
• Tanko narezane suhe marelice (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 stopinj F. V pečici za kuhanje hrane združite amaretti, mandlje, rjavi sladkor, moko in sol. Pokrijte in obdelajte, dokler amaretti ne zmeljemo in zmes združimo. Dodamo 1/4 skodelice stopljenega masla; pokrijte in obdelajte le toliko časa, da se združijo. Rezervirajte 1/4 skodelice mešanice, dokler ni pripravljena za serviranje. Preostalo mešanico pritisnite na dno in navzgor ob strani 9-palčne plošče za pite. Pečemo 10 do 12 minut ali do zlato rjave barve. Ohladi na žični regali.

Medtem za polnjenje:

• Korak 1

  V srednje težki ponvi zmešajte 1 skodelico stepene smetane, čokoladne koščke, 1/3 skodelice granuliranega sladkorja, 1/3 skodelice masla in rumenjake. Kuhajte in mešajte na srednji vročini, dokler se zmes ne zgosti in doseže temperaturo 180 ° F (to bo trajalo 15 do 20 minut). Vmešajte amaretto in vanilijo. Nadev prenesite v veliko skledo. Pokrijemo in ohladimo 30 do 40 minut ali dokler se zmes ne strdi in postane težko mešamo, občasno mešamo.

• 2. korak

  Napolnite z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 2 do 3 minute ali dokler ni rahlo in puhasto. Zložite v 1/2 skodelice narezane suhe marelice. Vlijemo v skorjo, enakomerno razporedimo. Pokrijemo in ohladimo 5 do 24 ur.

• 3. korak

  Pred serviranjem v srednji skledi zmešajte 2/3 skodelice stepene smetane in 2 žlički granuliranega sladkorja. Premagajte na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo). Na vsako porcijo pite žlico stepeno smetano. Potresemo z rezervirano 1/4 skodelice mešanice drobtin. Po želji okrasite s tanko narezanimi suhimi marelicami. Naredi 8 obrokov.