Piščančji zelenjavni mac in sir | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 12 unč posušenih testenin penne
• 1 skodelica svežega fižola, narezana na 1-palčne koščke
• 1 skodelica brokoli cvetov
• 2 žlici rastlinskega olja
• Gobe ​​s ščetinami 4 unče, razpolovljene
• ⅓ skodelica nasekljane rdeče sladke paprike
• 1 kilogram piščančjih prsi brez kože, brez kosti, narežemo na koščke velikosti
• 1 - 2 čajni žlički posušene italijanske začimbe ali druge zeliščne mešanice, zdrobljene
• ⅛ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička mletega črnega popra
• ¼ skodelica masla
• ⅓ skodelica sesekljane čebule (1 medij)
• 1 strok česna, mleto
• ¼ skodelica večnamenske moke
• 3 žlice paradižnikove paste
• 4 ½ skodelice mleka
• 1 ½ skodelice narezanega cheddarja ali švicarskega sira (8 unč)
• 6 unč predelajo ameriški ali švicarski sir, raztrgan (2 skodelici)
• Sol
• Mlet črni poper
• 4 unče kupljenih krutonov (2 skodelici), grobo zdrobljenih

Navodila

• Korak 1

  Kuhajte testenine po navodilih za pakiranje, v zadnjih 2 minutah dodajte stročji fižol in brokoli; odtok. Izperite s hladno vodo; spet odcedite. Vrnite testenine v ponev.

• Korak 1

  Medtem v veliki ponvi segrevamo olje nad srednjo vročino. Dodamo gobe, rdečo papriko in piščanca. Potresemo z italijansko začimbo, 1/8 čajne žličke soli in 1/8 čajne žličke popra. Kuhamo in mešamo toliko časa, da piščanec ni več rožnat, zelenjava pa nežna. V ponev dodamo piščanca k testeninam.

• Korak 1

  Za sirovo omako v veliki ponvi na srednjem ognju stopite 1/4 skodelice masla. Dodajte čebulo in česen; kuhamo in mešamo do mehčanja. Vmešamo moko, nato paradižnikovo pasto. Postopoma vmešajte mleko. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki; zmanjšati toploto. Postopoma mešamo v cheddar in ameriške sire, dokler se skoraj niso stopili. Odstranite s toplote; po okusu začinimo z dodatno soljo in poprom. Mešanici testenin dodamo sirno omako in mešamo do prevleke.

• Korak 1

  Žlico mešanico testenin zložite v 3-četrtinski pekač. Pekač obložimo s plastičnim ovojem, nato s folijo. Zamrznite do 4 mesece.

• 2. korak

  Če želite služiti, čez noč odtajajte v hladilniku. Segrejte pečico na 350 ° F. Odstranite plastični ovoj; okrevati s folijo. Pečemo približno 1 uro 15 minut ali toliko časa, da se segreva, mešamo vsakih 30 minut. Na vrh z zdrobljenimi krutoni.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 579 kalorij, (14 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 111 mg holesterola, 890 mg natrija, 47 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 10 g sladkorja, 44 g beljakovin.