Piščančji burgerji s svežo sadno salso | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

⅓ kupljena sladko-kisla omaka
1 strok česna, mleto
2 žlički narezanega svežega cilantroja ali peteršilja
1 čajna žlička limoninega soka
⅛ - 0, 25 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
2 srednje breskve, olupljene, brez koščkov in sesekljane (približno 1-1 / 2 skodelice)
1 hruška, zdrobljena in sesekljana (približno 1 skodelica)
1 žlica drobno sesekljane čebule
1 kilogram zmletega surovega piščanca
½ skodelice drobno sesekljane čebule
2 žlički posušene bazilike, zdrobljene
½ čajne žličke začinjene soli
¼ čajna žlička črnega popra
¼ čajna žlička v omaki z vročo papriko

Korak 1
Za salso v srednji skledi združite sladko-kislo omako, česen, cilantro ali peteršilj, limonin sok in zdrobljeno rdečo papriko. Vmešajte breskve, hruško in 1 žlico nasekljane čebule. Pokrijte in ohladite do 4 ure.
2. korak
V drugi srednji skledi zmešajte piščanca, preostalo 1/2 skodelice čebule, baziliko, začinjeno sol, črni poper in omako z vročo papriko; dobro premešaj. Oblikujte ga v štiri 3/4-palčne debelice. Meso pečemo na rešetki na žaru neposredno nad srednje vročim ogljem 14 do 18 minut ali dokler termometer, ki se sproti odčita, vstavljen ob strani paštetih registrov 165 stopinj F, se enkrat obrne. (Ali pa žar, pokrit, posredno na srednji vročini 20 do 25 minut.) Burgerje servirajte s salso. Naredi 4 obroke.