Sirna omaka | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 žlic masla
• 6 žlic vsestranske moke
• ½ čajne žličke mletega črnega popra
• 4 ½ skodelice mleka
• 4 ½ skodelice narezanega cheddarja, ameriškega, predelovalnega švicarskega ali gruyèrejevega sira (6 unč); 1/2 skodelice zdrobljenega modrega sira (2 unci); ali 3/4 skodelice naribanega parmezana

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi na srednjem ognju segrejemo maslo, dokler se ne stopi. Vmešamo moko in poper. Postopoma vmešajte mleko. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 1 minuto.

• 2. korak

  Zmanjšajte toploto na nizko. Dodajte sir; mešamo, dokler se sir ne stopi.

Kariran sirni omaka:

Pripravite po navodilih, razen, da 1 minutno žlico curryja v stopljenem maslu kuhajte 1 minuto, preden dodate moko. Z moko vmešajte 1/4 čajne žličke soli. V kuhano omako vmešajte 2 žlici sesekljanega oreščka.

Zeliščno-česnova sirna omaka:

Preden dodate moko, v stopljenem maslu 30 sekund pripravite 2 rezina česna, mletega. Vmešajte 1/2 žličke kuminovega semena ali semena zelene ali zdrobljene posušene bazilike, origana ali žajblja in 1/4 čajne žličke soli z moko.

Lemon-chive sir omaka:

Pripravite po navodilih, razen vmešajte 2 žlici nasekljanega svežega drobnjaka, 1 žličko drobno narezane limonine lupinice in 1/4 čajne žličke soli z moko.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 68 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 16 mg holesterola, 178 mg natrija, 2 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 1 g sladkorja, 3 g beljakovin.