Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Pustite, da sta kremni sir in jajca 30 minut na sobni temperaturi. Medtem za skorjo postavite 2 skodelici grobo sesekljanih močnih Brownijev v kuhalnik hrane. Pokrijemo in obdelamo z vklopi / izklopi stročnice, da nastanejo drobtine. Dodajte stopljeno maslo; pokrijte in obdelajte le toliko časa, dokler se ne združita. Pritisnite mešanico na dno in 1 3/4 palca navzgor ob straneh 9-palčne ponve z vzmetnimi oblikami. Ohladite med pripravo nadeva. Odstavite preostale 1 skodelice grobo sesekljanih brownijev.
-
Segrejte pečico na 350 ° F. V majhni težki ponvi skuhamo in na tihem ognju mešamo grenko čokolado in nesladkano čokolado, dokler se ne stopi; rahlo ohladimo.
-
Za polnjenje v veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti stepite kremni sir, sladkor, moko in meto. Ko mešalnik teče, počasi dodajajte stopljeno čokolado, pri čemer tepete na nizki hitrosti, dokler se ne združi. Vmešajte jajca in mleko.
-
Nadev nalijte v ponev, obloženo s skorjo, enakomerno razporedite. Ponev v obliki peke postavite v plitvo pekač. Na vrh položite rezervirane 1 skodelice grobo sesekljanih brownijev. Pečemo 35 do 40 minut ali toliko časa, da se ob nežnem pretresanju pojavi 2 1/2-palčna površina okoli zunanjega roba.
-
V posodi z vzmetno obliko hladite 15 minut na žični regali. Z majhnim ostrim nožem zrahljajte skorjo s strani ponev. Ohladite 30 minut več. Odstranite stranice ponve; hladen cheesecake popolnoma na žični stojalo. Pred serviranjem pokrijemo in ohladimo vsaj 4 ure. Po želji postrežemo s sladkano kremo.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 480 kalorij, (20 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 10 g mononasičenih maščob), 134 mg holesterola, 268 mg natrija, 37 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 30 g sladkorja, 7 g beljakovin.
