Rjavi piškoti iz maslo-kardamom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica masla
• ½ skodelice krajšanje
• 2 skodelici granuliranega sladkorja
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1 čajna žlička vinskega kamna
• ½ čajne žličke mletega kardamoma
• ⅛ čajna žlička soli
• 3 jajca
• ½ čajne žličke vanilije
• 2 ps skodelice večnamenske moke
• 2 skodelici sladkorja v prahu
• 3 žlice mleka
• ¼ čajna žlička soli
• Mleko (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V srednji ponvi kuhamo in na srednjem ognju maslo mešamo, dokler se ne stopi. Kuhajte še približno 10 minut ali dokler maslo ne postane zlato rjave barve, občasno mešajte. V manjšo skledo prenesite 1/2 masla. Pokrijte in ohladite približno 1 1/2 ure ali zamrznite približno 45 minut ali dokler se skoraj ne strdijo. Preostale 1/2 skodelice masla položite v manjšo posodo; pokrijemo in odložimo pri sobni temperaturi.

• 2. korak

  V veliki mešalni posodi premažite ohlajeno porjavi maslo in ga na električni mešalnici na srednji do visoki hitrosti 30 sekund skrajšajte. Dodajte granuliran sladkor, sodo bikarbono, smetano iz vinskega kamna, kardamom in 1/8 čajne žličke soli. Belajte do kombiniranja, občasno postrgajte strani sklede. Premažite v jajcih in vaniliji, dokler se ne združita. Z mešalnikom stepejte toliko moke, kot jo lahko. Z leseno žlico vmešamo preostalo moko. Pokrijte in ohladite približno 2 uri ali dokler testo ni enostavno obvladiti.

• 3. korak

  Segrejte pečico na 350 ° F. Testo oblikujte v 1-palčne kroglice. Kroglice postavite 3 centimetre narazen na nepredelani piškotni list.

• 4. korak

  Pečemo približno 10 minut ali dokler se robovi ne postavijo in rahlo porjavijo. Hladite na piškotni listi 2 minuti. Prenos na žično stojalo; kul.

• 5. korak

  Za glazuro vmešajte sladkor v prahu, 3 žlice mleka in 1/4 čajne žličke soli v preostalo zapečeno maslo. Po potrebi prekuhajte v dodatnem mleku, dokler glazura ne doseže močne konsistence. Preko piškotkov raztopite glazuro ali cevi. Pustite stati, dokler glazura ni nastavljena.

Shraniti:

Plastični piškotki med listi voščenega papirja v nepredušni posodi. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 90 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 15 mg holesterola, 57 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 9 g sladkorja, 1 g beljakovin.