Zapečeni cipollini | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 žlice olivnega olja
• 1 funt cipollinija čebule (italijanska ploščata čebula), * olupljena
• 2 sveža lovorjeva lista
• 2 vejici svežega timijana
• 1 žlica celega črnega popra
• ½ skodelice belega vinskega kisa
• ¼ skodelica vode
• 2 žlici sladkorja
• 1 čajna žlička soli

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi segrevamo olje nad srednjo vročino. Dodajte cipollini; kuhamo približno 10 minut ali do zlato rjave barve, občasno obračamo. Cipollini odstranite iz ponve. V ponev dodamo lovorjev list, timijan in poper. Kuhajte 2 minuti. Vmešajte kis, vodo, sladkor in sol. Vrnite cipollini v ponev. Zmanjšajte toploto na nizko.

• 2. korak

  Izrežite krog pergamentnega papirja enakega premera kot vrh posode. V sredini kroga izrežite "X". Krog pergamentnega papirja položite neposredno na cipollini v ponvi.

• 3. korak

  Kuhajte od 45 minut do 1 ure ali dokler cipollini niso mehki, vendar ne preveč mehki (kuhali bodo še naprej, ko počivajo v tekočini). Ohladimo v tekočini za kuhanje. Postrezite pri sobni temperaturi.

*

Poglejte v oddelku za izdelke v velikih supermarketih ali na italijanskem trgu specialitet za cipollini. Če jih ne najdete, lahko namesto njih uporabite svežo biserno čebulo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 85 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 394 mg natrija, 9 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 6 g sladkorja, 1 g beljakovin.