Opečeno zelje z brstičnimi ohrovti in bučkami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica olivnega olja
• 12 unč brstičnega ohrovta, obrezanega in razpolovljenega
• 1 pol kilograma bučkine olupke olupimo, sejemo in narežemo na 3/4-palčne kocke
• 1 1, 5 kilograma glavno rdeče zelje, narezano na drobno in narežemo na 1/2 palca
• 1 velika sladka čebula, drobno sesekljana (1 skodelica)
• ¾ skodelice belega balzamičnega kisa
• ½ skodelice zelenjavne juhe
• 5 strok česna, mleto
• 1 žlica gorčičnih semen
• 1 čajna žlička kuminih semen
• ½ čajne žličke košer soli
• ½ čajne žličke črnega popra
• 1 srednje rdeče kuhano jabolko, jedrc in na tanko narezano

Navodila

• Korak 1

  V veliki nizozemski pečici segrejte olivno olje na srednje močni vročini. Dodamo brstični ohrovt in kuhamo približno 5 minut ali dokler ne porjavi, enkrat mešamo.

• 2. korak

  V nizozemsko pečico dodajte bučo, zelje, čebulo, kis, juho, česen, gorčična semena, kuminovo seme, sol in poper. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 20 do 25 minut ali do želene pripravljenosti, občasno mešajte. Vmešajte narezano jabolko.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 108 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 153 mg natrija, 23 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 13 g sladkorja, 3 g beljakovin.