Solata iz črnega fižola in manga | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

¼ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
2 žlici jabolčnega kisa
¼ skodelica sveže nasekljanih listov cilantro
košer ali fino morsko sol in sveže mlet črni poper
1 15, 5 unča pločevinke, odcejene in izperene
½ manga, olupljenega, mesa odstranite iz jame in ga narežite na 1/2 palčne kocke (1 velikodušna skodelica)
½ majhnih jice (približno 1/2 kilograma), olupljenih in narezanih na 1/2 palčne kocke (približno 2 skodelici) *
½ majhne rdeče čebule, narezane na 1/2, nato na tanke lističe (približno 1/4 skodelice)

Navodila

Korak 1
V veliki skledi stisnite olivno olje, kis in cilantro, dokler se ne zmešajo. Začinimo s soljo in poprom. Dodamo fižol, mango, jice ter čebulo in nežno prepražimo, da premažemo z prelivom. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Postrezite takoj ali pustite stati pri sobni temperaturi do 30 minut. Pred postrežbo vrzite in preverite začimbo.
2. korak
* Če ne najdete jicama, ki solati dodate noto jabolka, nadomestite veliko zeleno jabolko. Jabolko olupite, pustite kožo na kocki in jo narezajte kot bi jice.

*

Če ne najdete jicama, ki solati dodate noto jabolka, nadomestite veliko zeleno jabolko. Jabolko olupite, pustite kožo na kocki in jo narezajte kot bi jice.