Čipotlet iz črnega fižola | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 veganskih školjk tostada
• 1 15 unč lahko črni fižol, izperemo in odcedimo
• ½ skodelice kuhane farro
• ½ skodelice zamrznjene cele koruzne koruze
• ¼ skodelica drobno sesekljane rdeče čebule
• ¼ skodelica močna salsa
• 1 žlica limetinega soka
• 1 strok česna, mleto
• ½ - 1 čajna žlička drobno sesekljane konzerve chipotle paprike v adobo omaki
• ½ čajne žličke mlete kumine
• 1 žlica olivnega olja
• 1 ½ skodelice nasekljanega rdečega zelja
• Sveži listi cilantro in / ali rezine avokada

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. Školjke tostade položite na pekač. Pečemo 5 minut. Medtem v srednji skledi grobo zmeljemo fižol. Vmešajte naslednjih osem sestavin (skozi kumino).

• 2. korak

  V 10-palčnem talilnem grelniku na srednji vročini. Dodajte mešanico fižola; kuhamo in mešamo, dokler ne segrejemo skozi.

• 3. korak

  Lupine tostada namastite z mešanico fižola. Povrhu z zeljem, dodatno salso ter cilantro in / ali avokadom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 221 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 525 mg natrija, 30 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 3 g sladkorja, 6 g beljakovin.