Bittersweet mousse | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 unč grenke čokolade ali polsladke čokolade, grobo sesekljane
• 2 rumenjaka, pretepla
• ⅓ skodelica sladkorja
• ¼ skodelica vode
• 1 ½ skodelice stepene smetane
• Cimetove hruške hruške (glej center receptov)
• Smetana (neobvezno)
• Čokoladni ostružki (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V majhni ponvi združite sesekljano čokolado, rumenjake, sladkor, vodo in 1/2 skodelice stepene smetane. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler mešanica ne začne vreti okoli robov. Odstranite s toplote. Nalijte v veliko skledo, postavljeno v skledo z ledeno vodo. Ohladite 15 do 20 minut, pogosto mešajte.

• 2. korak

  V ohlajeni mešalni posodi premagajte preostalo 1 skodelico stepene smetane z ohlajenimi bučkami, dokler se ne zgosti (ne mešajte do mehkih vrhov ali pa bo mousse preveč trd) Zložimo v ohlajeno čokoladno zmes. Pokrijte in ohladite v hladilniku 2 do 24 ur.

• 3. korak

  Žlico mousse v posamezne sklede. Postrezite s cimetovimi nastrganimi hruškami. Vrhunski mousse z dodatki stepene smetane in čokoladnimi ostružki. Naredi 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 343 kalorij, (16 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 115 mg holesterola, 19 mg natrija, 25 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 23 g sladkorja, 4 g beljakovin.