Azijska krompirjeva solata s kozicami | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

2 kilograma novega krompirja
¼ skodelica azijske čili-česnove omake
¼ skodelice arašidovega olja
3 žlice riževega kisa
2 žlički ribje omake
½ čajne žličke košer soli
1 kilogram kuhanih, olupljenih in očiščenih kozic
⅓ skodelica nasekljanih arašidov
⅓ skodelica nasekljane sveže mete

Navodila

Korak 1
V veliko ponev položite nov krompir in solno sol. Pokrijte s hladno vodo; segrejemo do vrenja. Zmanjšajte toploto; kuhamo, nepokrito, 25 minut. Odcedite. Popolnoma ohladite. Skuhajte azijsko čili-česnovo omako, arašidovo olje, rižev kis, ribjo omako in 1/2 žličke. košer sol. Krompir nežno razrežemo; prestavite v posodo. Dodamo kuhane, olupljene in ocvrte kozice, sesekljane arašide in preliv; metati na plašč. Ohladite 30 minut in do 24 ur. Pred serviranjem vmešajte nasekljano meto.

*

Poiščite to, kjer se prodajajo azijske omake, vendar čili-česnove omake ne zamenjujte z omako Sriracha, ki je veliko bolj vroča.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 324 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 143 mg holesterola, 632 mg natrija, 27 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 4 g sladkorja, 24 g beljakovin.