Kazalo:
- Domov Konzerviranje višine hrane za blanširanje živil in sterilizacijo posod
- Visoko nadmorska višina za domače konzerve za želeje in marmelado
- Domov Canning Prilagoditve nadmorske višine za točilne vode
- Domov Canning Prilagoditve nadmorske višine za merilnike tlaka in merilnike
- Odlični recepti za domače konzerve
Preden zavihate rokave po domačih receptih za konzerviranje, upoštevajte: Na večjih višinah voda vre pri nižji temperaturi. To pomeni, da morate pri konzerviranju na višjih stopnjah dlje časa predelati hrano v konzervi z vrelo vodo ali predelati živila z višjim tlakom v posodi pod tlakom.
Kakšna je višina, kjer živite? Morda je višji, kot si mislite! Velik del tako imenovanega "ravnega" srednjega zahoda je na primer nad 1000 čevljev, višine pa se lahko v posamezni skupnosti razlikujejo. Preden začnete projekte domačega konzerviranja, preverite svojo višino v spletu ali pri okrožnem uradu. Nato prilagodite čas obdelave za konzerviranje z vrelo vodo ali tlak za konzerviranje pod tlakom, kot je navedeno.
Poskusite s trojno jagodno marmelado začinjeno s cimetom. Gre za enega naših najljubših receptov za konzerviranje konzerv.
Domov Konzerviranje višine hrane za blanširanje živil in sterilizacijo posod
Temu času dodajte svoje domače recepte za konzerviranje:
Blanširanje: Dodajte 1 minuto, če živite 5000 m ali več nadmorske višine.
Steriliziranje kozarcev: Vreli kozarce dodatno 1 minuto za vsakih dodatnih 1000 čevljev nadmorske višine.
Visoko nadmorska višina za domače konzerve za želeje in marmelado
Ko obdelujete žele in marmelado na visoki nadmorski višini, obdelujete polintere in pipe 10 minut na 1000 do 6000 čevljev in 15 minut na nadmorski višini nad 6.000 čevljev.
Pridobite recept Caramel Apple Jam
Domov Canning Prilagoditve nadmorske višine za točilne vode
Ko doma konzervirate s konzervo vrele vode, pokličite službo za razširitev okrožja za posebna navodila, vendar kot vodilo uporabite naslednje:
- Na 1.000 do 3000 čevljev nadmorske višine podaljšajte čas obdelave za 5 minut.
- Na 3.001 do 6000 čevljev nadmorske višine podaljšajte čas obdelave za 10 minut.
- Na 6.001 do 8000 čevljev nadmorske višine podaljšajte čas obdelave za 15 minut.
- Na 8.001 do 10.000 čevljev nadmorske višine podaljšajte čas obdelave za 20 minut.
Domov Canning Prilagoditve nadmorske višine za merilnike tlaka in merilnike
Pri domačem konzerviranju z uporabo tlačnega konzerviranja so časovnice enake; vendar je treba na večjih nadmorskih višinah uporabljati različne tlake. Tukaj so smernice za merilne tlake za merjenje tlaka:
- Na višini do 2000 čevljev nadmorske višine uporabite 11 kilogramov pritiska.
- Na 2.001 do 4.000 metrih nadmorske višine uporabite 12 kilogramov pritiska.
- Na 4.001 do 6000 stopah nad morsko gladino uporabite 13 kilogramov pritiska.
- Na 6.001 do 8000 čevljev nadmorske višine uporabite 14 kilogramov pritiska
- Na 8.001 do 10.000 čevljev nadmorske višine uporabite 15 kilogramov pritiska.
Tu so navodila za tehtnice s tehtanimi merilniki:
- Na višini do 1000 čevljev nadmorske višine uporabite 10 kilogramov pritiska.
- Na nad 1000 metrih nadmorske višine uporabite 15 kilogramov pritiska.
Odlični recepti za domače konzerve
Če je domača konzerva najljubši konzervans hrane, boste imeli radi te recepte:
Kako lahko paradižnik
Naš najboljši jam in recepti
Konzerviranje paradižnikovega soka
Domači konzervirani recepti za kumarice, peso, kislo zelje, omako z žara in drugo
Jagoda ohranja recepte
Lestvice za konzerviranje borovnic, melon, jabolk in drugega sadja
