Kazalo:
- Sorte poletnih skvošk
- Posadite skvoš
- Gojenje poletnih skvoš
- Kako žetev
- Odpravljanje težav s škodljivci
- Ukusni nasveti za kuhanje
Ko slišite izraz poletna skvoš, si omislite rumeno skvoš, ki je na voljo celo leto v supermarketu. Razširite svoja obzorja v tej rastni sezoni z nekaterimi izmed naših najljubših poletnih squash; obstajajo številne druge sorte poletnih bučk - in vse so plodni pridelovalci v poletnih mesecih in jih je enostavno gojiti. Več ko boste nabrali, več teh rastlin pridelajo.
Oglejte si več o gojenju bučk in drugih poletnih bučk.
Sorte poletnih skvošk
Zefir
Letošnja skvoš ima enak okus kot bučke in rumeni poletni squash, vendar ima lep dvodelni zaključek. Kuhajte zephyr namesto tipičnih bučk v svojih najljubših jedeh - lahko jeste celo rože! Cvetovi imajo blag okus po bučnicah in so odličen dodatek juham, solatam in testeninam.
Bučke
Ena najpogostejših poletnih bučk na trgu je tikvice. Bučke so najbolj vroč novi trend kuhanja, ko se oblikujejo v "zoodle", kar je skrajni rezanci za bučke. Zoodle so nadomestek testenin in špagetov z nizkim številom ogljikovih hidratov. Bučke dobro delujejo v vseh vrstah italijanskih jedi in lahko prevzamejo veliko različnih okusnih profilov.
Pattypan
Ta poletna skvoš je znana po svoji leteči obliki krožnikov in ima lepe bele, rumene in oranžne barve. Ta sorta je tako okusna, kot je lahko - preprosto narežite pattypan na koščke v obliki pita in bodisi bodite na pari, pecite ali pražite za čudovito jed iz squash.
Preberite vse o poletnih bučnicah v naši rastlinski enciklopediji.
Posadite skvoš
Vse te poletne bučke gojijo na vinskih ali slednjih rastlinah. Včasih so te rastline grmaste, vendar lahko tako rastline zasedejo precej prostora. So težki pridelovalci, zato vam ni treba saditi veliko semen. Več ko boste izbrali squash, bolj bo rastlina obrodila!
Najboljši način za gojenje squash je posaditev 4 ali 5 semen na hrib ali v vrstah. Naredite jih tako, da odrežete dodatne rastline, ki jih ne želite, in nato pustite, da rastejo v polni velikosti.
Če imate majhen vrt, poskusite sorte bučk in bučk, ki rastejo v obliki grmovja - samo pazite na velikosti, ki naj bi postale manjše. Te grmičaste sorte so dobre za posode in iz enega zabojnika boste dobili veliko pridelka. Zelenjavo lahko gojite tudi namesto zunaj, tako da jih vzgajate na poligonu. To bo zmanjšalo količino prostora, ki ga potrebujete za njihovo gojenje.
Gojenje poletnih skvoš
Najboljši način, da iz svoje rastline iztrgate največ škampov, je, da vzamete prst ali čopič in oprašite rastline, kot bi to naredila čebela. Vsi tisti oprašeni cvetovi se bodo spremenili v sadje.
Redno enkrat na teden zalivajte squash zelo globoko okoli korenin. Ne razpršite vode neposredno na rastline, saj se želite izogniti plesni in drugim glivam, ki škodujejo rastlinski proizvodnji.
Pri gojenju bučk in poletnih bučk bodite previdni s kožicami - krhke so! Če jih boste želeli zadržati nekaj časa, poskrbite, da se na skodbah ne bo zlomil ali poškodoval, kar bo pospešilo proces gnitja.
Kako žetev
Vedeli boste, da so skodbe pripravljene za žetev, ko lahko kožo enostavno prebodite s nohtom. Ko ga preluknjate, ga boste želeli takoj skuhati in pripraviti. Optimalna velikost za spravilo poletnih bučk je, ko plod doseže približno 6 centimetrov. Ko pobirate sadje s trte, pazite, da rastline porežete, namesto da jih potegnete, kar bo škodovalo plodu in rastlini v tleh.
Oglejte si največje čase žetve za vse svoje dvoriščne pridelke.
Odpravljanje težav s škodljivci
Poletni šunki so lahko dovzetni za številne škodljivce, kot so vinska trta in kumare. Pazite na te vrste škodljivcev in iščite organske načine za rešitev težave. Če se vam zdi, da imate škodljivce v pridelku bučk, naslednje leto zasukajte svoje pridelke na drugačni zemlji, če se hrošči iz prejšnjega leta še vedno ne znajdejo v tleh. Tako bodo škodljivci težje našli te rastline pozneje.
Ukusni nasveti za kuhanje
Vse te bučke so lepe in izjemno vsestranske pri kuhanju. Jedi so odlična osnova za jedi, zato je enostavno dodati vse vrste različnih začimbnih kombinacij. Bučke lahko uporabite v italijanskih, mehiških, azijskih in srednje-vzhodnih jedeh. Nabiranje bučk, ko so majhne, je pravzaprav najboljši način za njihovo uporabo, saj boste s sadjem dobili več okusa.
Oglejte si več nasvetov o kuhanju bučk.
Poskusite pobrati skvoš!
