Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 400 ° F. Obložite velik pekač s pergamentnim papirjem; dati na stran. V veliki skledi združite moko, pecilni prašek in sol. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite maslo, dokler mešanica ne spominja na grobe drobtine. Dodajte sir; dobro premešaj. Na sredini mešanice moke naredite jamico. Naenkrat dodajte 1 1/2 skodelice mleka. Z vilicami mešajte le toliko časa, da se navlaži.
-
Testo zavijte na rahlo mokasto površino. Testo gnetemo tako, da ga zložimo in nežno pritisnemo, dokler se testo ne drži skupaj. Testo razvaljajte ali rahlo razvaljajte do debeline 3/4 palca. Testo razrežemo z mokastim 2- do 2 1/2-palčnim okroglim rezalnikom; po potrebi potegnite zapiske. Med rezami potopite rezalnik v moko.
-
Na pripravljen pekač položite krog testa 1 cm narazen. Vrhove krtačite z dodatnim mlekom. Pečemo od 14 do 16 minut ali do zlate barve. Piškote prenesite na žičnato stojalo. (Če želite danes postreči, piškote rahlo ohladite. Izpustite koraka 4 in 5 in nadaljujte, kot je opisano v koraku 6.)
-
Piškote v celoti ohladite. Postavite v zamrzovalno vrečko za zamrzovanje; zapečati, nalepiti in zamrzniti do 2 meseca.
-
Pečemo piškote pri sobni temperaturi (pustimo približno 2 uri). Po želji segrejte pečico na 350 ° F. Piškote položite na pekač. Pečemo približno 10 minut ali le toliko časa, da se segreje skozi.
-
Piškote razdelite in položite na krožnike za serviranje. Vrh s popečenim šunkom Gravyjem.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 562 kalorij, (16 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 11 g mononenasičenih maščob), 90 mg holesterola, 1318 mg natrija, 50 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 7 g sladkorja, 22 g beljakovin.Peppered Ham Gravy
Sestavine
Navodila
-
V veliki ponvi segrevamo oljčno olje na srednji vročini. Dodamo šunko in čebulo. Kuhamo, dokler šunka ne porumeni in čebula porumeni, občasno mešamo. V mešanico šunke vmešajte moko. Kuhamo in mešamo na srednjem ognju 1 minuto. Postopoma stepite mleko. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 1 minuto. Vmešajte poper in žajbelj. Po želji vmešamo peteršilj. Postrezite takoj. (Ali pa postavite v nepredušno posodo; pokrijte. Ohladite do 48 ur. V srednje veliki ponvi segrevajte na srednje nizki vročini 10 do 15 minut ali dokler segrejete. Če je potrebno, vmešajte dovolj dodatnega mleka, da dobite želeno konsistenco .)
