Bučka-koruzna juha s hrustljavo slanino | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 ušesa koruze *
• 1 žlica olivnega olja
• ½ skodelice drobno sesekljane čebule (1 srednja)
• ¾ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 2 čajni žlički odrezan svež timijan
• 2 stroka česna, mleta
• 5 skodelic piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
• 1 lovorjev list
• 2 srednje velika bučka, razdeljena po dolžini in narezana 1/4 do 1/2 palca
• 4 rezine slanine, hrustljavo skuhane, odcejene in zdrobljene

Navodila

• Korak 1

  Odstranite lupine iz koruze. Piling s trdo krtačo odstranite svile; sperite. Iz koruznih storžev narežite jedrca; rezervna jedrca in storži.

• 2. korak

  V 4-četrtinski nizozemski pečici segrevamo olje nad srednjo vročino. Dodamo čebulo, sol in poper; kuhamo približno 5 minut ali dokler čebula ne zmehča, občasno mešamo. Vmešajte timijan in česen; kuhamo in mešamo približno 30 sekund ali dokler česen ne diši. Dodamo juho, lovorjev list in rezervirane koruzne storže.

• 3. korak

  Prilijemo mešanico do vrenja; zmanjšati toploto. 10 minut vremo, nepokrito. Vmešajte bučke in zadržana koruzna jedrca. Kuhajte, odkrito, približno 5 minut več ali toliko časa, dokler se bučke ne zmehčajo. Odstranite in zavrzite koruzni storž in lovorjev list. Vsako porcijo potresemo s slanino.

* Namig:

Da bi ta juha postala še hitrejša, namesto ušes koruze uporabite 1 1/2 skodelice zamrznjene cele koruzne koruze, ki jo odtajate. Pripravite po navodilih, razen izpustite 1. korak. Opomba: Če uporabljate zamrznjeno koruzo, bo juha imela nekoliko tanjšo konsistenco.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 172 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 9 mg holesterola, 680 mg natrija, 20 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 8 g sladkorja, 9 g beljakovin.