Zimska zelena solata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 recept osnovne vinagrete
• ¼ čajna žlička Worcestershire omake
• 3 fileje sardona ali 1 čajna žlička sardelne paste
• ½ čajne žličke soli
• 2 stroka česna
• 8 skodelic mešanih solatnih zelenk, na primer eskarole, radiča, frizije in / ali kodrastega endiva
• Sveže mlet črni poper (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Za preliv v vijačnem kozarcu kombinirajte omako Vinaigrette in Worcestershire. Z malto in pestičem skupaj zmešajte sardele, sol in česen. Mešanici sardona dodamo zmes v kozarec. Pokrijte in dobro pretresite.

• 2. korak

  Zeleno solate postavite v izjemno veliko skledo. Drgnite s prelivom; nežno metanje na plašč. Po želji potresemo s poprom.

Nasveti

Ljubite Cezarja? Uporabite rumeno solato in dodajte krutone in parmezan. Želite kaj nenavadnega? Prižgite žar ali žar, razrezite dve glavi radiča in poškropite z olivnim oljem. Char na žaru, dokler se ne zmehča. Sesekljajte in prelijte s prelivom. Želite kanček sladkega? Balzamski kis zamenjajte za belim vinskim kisom v prelivu in dodajte čajno žličko medu.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 95 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 3 mg holesterola, 258 mg natrija, 3 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 1 g beljakovin.

---

Osnovna Vinaigrette

Sestavine

• ¼ skodelice oljčnega olja
• 2 žlici limoninega soka
• 2 žlici belega vinskega kisa

Navodila

• Korak 1

  V majhnem kozarcu z vijaki združite olje, limonin sok in kis. Pokrijte in dobro pretresite.

Nasveti

Za azijsko omako uporabite 3 žlice arašidovega olja in 1 žlico opečenega sezamovega olja za oljčno olje, limonin sok za limonin sok in rižev vinski kis za beli vinski kis. Želite francosko vinagreto? Dodamo 1/2 čajne žličke gorčice v obliki dijona in 1 žlico mletega šalotke. Želite srčni okus? Namesto belega vinskega kisa uporabite rdeč vinski kis ali šerrov kis.