Rebrasta pečenka z mariniranim vinom in z zelišči | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 4 kilograma govejega rebra pečenka
• ¾ skodelice suhega rdečega vina
• ¼ skodelice limoninega soka
• 2 žlici olivnega olja ali kuhinjskega olja
• 1 žlica grobo mletega črnega popra
• 1 žlica narezanega svežega rožmarina ali 1 čajna žlička posušenega rožmarina, zdrobljen
• 1 žlica narezanega svežega majarona ali 1 čajna žlička posušenega majarona, zdrobljen
• 1 žlica Worcestershire omake
• 1 žlica gorčice v slogu Dijon
• ¼ čajna žlička česnove soli

Navodila

• Korak 1

  Pečenko postavite v plastično vrečko, postavljeno v globoko posodo. Za marinado v mešalni skledi združite vino, limonin sok, olivno olje ali olje, poper, rožmarin, majaron, omako Worcestershire, gorčico in česnovo sol. Prelijemo pečeno marinado. Torba s tesnili. V hladilniku marinirajte 6 do 24 ur, občasno pa vrečko obračajte.

• 2. korak

  Pečenko odstranite iz vrečke, rezervirajte marinado. Pečenko, mastno stran navzgor, položite na stojalo v plitvi ponvi. Vstavite termometer za meso. Pečemo v 350-stopinjski pečici 1-1 / 4 do 2-1 / 4 ure za srednje (160 stopinj F) ali 1-1 / 2 do 2-1 / 2 uri za dobro pripravljeno (170 stopinj F), občasno ščetkamo z marinado. (V zadnjih 5 minutah praženja ne ščetkajte z marinado.) Pokrijte s folijo in pustite stati 15 minut pred rezbarenjem. Naredi 8 do 10 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 441 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 128 mg holesterola, 247 mg natrija, 2 g ogljikovih hidratov, 44 g beljakovin.