Vinsko balzamični glaziran zrezek | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlički kuhinjskega olja
• 1 funt govejega bezga govejega mesa ali zgornjega zrezka, narežemo na debelino 1/2 do 3/4 palca
• 3 stroki česna, mleto
• ⅛ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
• ¾ skodelice suhega rdečega vina
• 2 skodelici narezanih svežih gob
• 3 žlice balzamičnega kisa
• 2 žlici sojine omake
• 4 čajne žličke medu
• 2 žlici masla

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi segrevamo olje na srednje močni vročini do zelo vročega. Dodajte zrezke. Ne dodajajte tekočine in ne pokrivajte posode. Zmanjšajte toploto na srednjo in kuhajte 10 do 13 minut ali na želeno pripravljenost, občasno obračajte meso. Če meso prehitro porjavi, zmanjšajte toploto na srednje nizko. Prenesite meso na krožnik; obdrži toplo.

• 2. korak

  V ponev dodamo česen in rdečo papriko; kuhamo 10 sekund. Odstranite posodo s toplote. Previdno dodajte vino. Vrnite se na toploto. Odkrito vremo približno 5 minut ali dokler večina tekočine ne izpari. Dodajte gobe, kis, sojino omako in med; vrni se na vretje. Kuhamo in mešamo približno 4 minute ali dokler gobe ne postanejo mehke. Mešamo maslo, dokler se ne stopi. Žlico nad zrezkom. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 377 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 82 mg holesterola, 588 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 10 g sladkorja, 27 g beljakovin.