Maslena krema iz bele čokolade | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ skodelice sladkorja
• 2 žlici vsestranske moke
• 6 rumenjakov
• 1 ½ skodelice mleka
• 1 pečico v paketu 6 pečk, nasekljan
• 1 ½ čajne žličke vanilije
• ½ čajne žličke mandljevega ekstrakta
• 1 skodelica masla, zmehčana

Navodila

• Korak 1

  V srednji posodi za mešanje združite sladkor in moko; dodamo rumenjake. Zmes zmešajte z žico, dokler se ne združi; dati na stran. V težki srednji ponvi segrevamo mleko na srednji vročini tik do vrenja. Odstranite s toplote. Postopno vmešajte vroče mleko v jajčno mešanico z žico; vrnite celotno mešanico v ponev. Kuhajte na srednji vročini do mehurčka, viski neprestano. Kuhajte še 2 minuti. Odstranite s toplote. Dodamo belo pekač, vanilijo in ekstrakt mandljev. Pustite stati 1 minuto; mešamo do gladkega.

• 2. korak

  Zmes prenesite v posodo. Pokrijte površino s plastičnim ovojem, da preprečite oblikovanje kože; ohladimo na sobno temperaturo. V srednji posodi za mešanje stepite maslo na srednji do visoki hitrosti, dokler ni puhasto. Ohlajeni mešanici za peko dodamo po eno četrtino naenkrat in po vsakem dodajanju premagamo, dokler se ne združi. Naredi dovolj, da zmrzne vrhove in stranice dveh 8- ali 9-palčnih slojev.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 298 kalorij, (14 g nasičenih maščob, 155 mg holesterola, 189 mg natrija, 19 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 4 g beljakovin.