Omebina omaka iz avokada Debbie shore | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 srednja poblano ali zelena sladka paprika, pražena, * posejana in sesekljana
2 žlici masla
2 jajci, rahlo pretepla
½ srednjega avokada, olupljenega, semenskega in grobo nasekljanega
¼ jalapeño poper, tanko narezan (neobvezno)
¼ skodelice manchego sira, zdrobljene (1 oz.)
Zmečkana rdeča paprika
1 recept svežega paradižnikovega kompota, recept spodaj

Navodila

Korak 1
Pečen pobunasti poper (navodila spodaj); dati na stran. V 12-palčnem navadnem vejici segrevamo maslo na srednje visoki vročini. Dodajte jajca; nežno vrtinčite, da se jajca razširijo na rob posode.
2. korak
Ko se jajca začnejo mešati, potresemo z poblano, avokadom in jalapeno.
3. korak
Ko je omleta na robovih zelo rahlo rjava, dodajte sir. Z lopatico zrahljajte jajce s strani; polovico omlete zložite nad nadevom.
3. korak
Začinite s črnim poprom in zdrobljeno rdečo papriko. Postrezite s svežim paradižnikovo kompoto in toastom.

Pečen poper:

Pečico segrejte na 425 stopinj F. Po dolžini razporedite poper; odstranite stebla in semena. Na pekač obložen s folijo položite polovice, razrezane stranice navzdol. Pečemo 20 do 25 minut. Poper zavijemo v folijo; pustite stati 10 minut. Kožo nežno potegnite s trakovi, z ostrim nožem za lajšanje popuščanja. Naredi 2 obroka.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 509 kalorij, (15 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 14 g mononenasičenih maščob), 262 mg holesterola, 703 mg natrija, 35 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 8 g sladkorja, 16 g beljakovin.

Svež paradižnikov kompot

Sestavine

1 žlica olivnega olja
½ skodelice tanko narezane čebule
1 skodelica razpolovljenih češnjevih paradižnikov
1 žlica sesekljanega peteršilja
⅛ čajna žlička soli
⅛ čajna žlička črnega popra

Navodila

Korak 1
V srednji ponvi segrejemo olivno olje. Dodajte 1 čebulo; kuhamo 5 minut ali dokler ne postanejo mehki. Dodamo prepolovljene češnjeve paradižnike, peteršilj, sol in mlet črni poper. Segrejte, postrezite z omletom.