Rastlinski štrudl, polnjen s špinačo in sladko papriko | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

5 skodelic svežih špinačnih listov
2 srednje rdeči sladki papriki, narezani na 1-palčne trakove
1 srednje rumena poletna skvoš, razrezana na 1-palčne trakove
2 korenja, nastrgana
½ skodelice narezanih svežih gob
4 zelene čebule, narezane (1/2 skodelice)
¼ skodelice posušenih suhih paradižnikov, odcejenih in nasekljanih
3 žlice naribanega parmezana
1 žlica narezanega svežega origana ali 1/2 žličke posušenega origana, zdrobljenega
⅛ čajna žlička soli
⅛ čajna žlička črnega popra
Dash mlet rdeč poper
Premaz z razpršilnim premazom z okusom masla
6 listov zamrznjeno filo testo, odmrznjeno
2 žlici drobnih suhih drobtin

Navodila

Korak 1
Za nadev položite špinačo v velikemu tesniku; dati na stran. V veliki ponvi kuhajte sladko papriko, poletno bučo, korenje, gobe in zeleno čebulo v 4 skodelicah vrele vode 2 do 3 minute. Prelijte špinačo, da se odcedi; takoj sperite s hladno vodo. Dobro odcedite in stisnite odvečno vlago. Zelenjavo prenesite v veliko skledo. Vmešajte suhe paradižnike, 2 žlici sira parmezana, origano, sol, črni poper in mleto rdečo papriko. Odložite polnjenje.
2. korak
Oblijte velik pekač s premazom proti prsti. Na suho kuhinjsko brisačo položite 1 list filona. (Preostale liste hranite s plastičnim ovojem, da preprečite izsušitev.) Razpršite z nanosom proti lepljenju. Na vrh položite še en list; razpršilo z nanosom proti lepljenju. Potresemo s polovico krušnih drobtin. Na vrh položite še dva lista filola, pri čemer vsakega poškropite z nanosom proti lepljenju. Potresemo s preostalimi drobtinami. Dodajte preostala 2 lista filola, pri čemer vsakega poškropite z nanosom proti lepljenju.
3. korak
Žlico napolnite vzdolž 1 dolge strani zloženke phyllo približno 1-1 / 2 cm od robov. Na kratke strani zložite čez nadev. Začenši z dolge strani s polnjenjem, zvijte žele-roll slog.
4. korak
Na pripravljen pekač položite štrudle, šiv stran navzdol. Spray top z nanosom proti lepljenju. Z ostrim nožem razrežite na 8 rezin, pri tem pa narežite samo zgornjo plast. Potresemo s preostalim parmezanom.
5. korak
Pečemo v pečici 375 stopinj F 25 do 30 minut ali dokler štrudelj ne postane zlate barve. Pred serviranjem pustite stati 10 minut. Če želite služiti, razrezane rezine narežite na rezine. Naredi 4 obroke.