Tylerjeve popove | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 ¾ skodelice mleka
• 10 jajc, pri sobni temperaturi
• 3 skodelice večnamenske moke
• 1 ½ žlice sladkorja
• 3 čajne žličke košer soli
• 3 unče suhega sira Monterey Jack, drobljen (3/4 skodelice)
• Razpršilo za kuhanje

Navodila

• Korak 1

  Stojalo za pečico postavite na sredino pečice. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Podmažite 12 lončkov.

• 2. korak

  V srednji ponvi nalijte mleko na sopari (160 stopinj F). V veliko skledo položite jajca in rahlo pretepate. Jajcem počasi dodajte 1 skodelico vročega mleka in mešajte, dokler se ne združi. Jajčno zmes vlijte v ponev. Mešamo, da se združijo. Mešanico odcedite skozi sito s fino mrežico v veliko posodo za mešanje. Čez jajčno mešanico presejemo moko, sladkor in sol. Z električnim mešalnikom 10 minut premagajte na najnižji hitrosti. Povečajte hitrost do srednje nizke in premagajte 5 minut več. Mešanico odcedimo skozi sito s fino mrežo.

• 3. korak

  Prazno popoverno ponev postavite v pečico, dokler ponev ni vroča (približno 5 minut). Delujte hitro, napolnite ponev za tri četrtine. Potresemo s sirom. Takoj vrnite ponev v pečico in pecite 35 minut ali dokler popovers ne postanejo zlato rjave barve (ne odpirajte vrat, medtem ko se popovers pečejo, saj bi to lahko propadlo). Odstranite iz pekača; postavite na žičnato stojalo, da se ohladi. Strani popoverja takoj prebodite z nabodalom, da se para izteka, tako da ostanejo dlje hrustljavi. Naredi 12 poporov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 245 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 183 mg holesterola, 612 mg natrija, 29 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 5 g sladkorja, 12 g beljakovin.