Piščančja solata na žaru z jagodnim prelivom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 piščančje prsi brez kože, brez kosti (skupaj približno 1-1 / 4 kilograme)
• 3 skodelice rahlo pakiranih, raztrganih špinačnih listov
• 1 skodelica rahlo pakiranih, raztrganih listov rukole
• 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana in ločena na obroče
• 2 žlici narezane sveže bazilike
• 3 skodelice narezane zlate slive in / ali nektarine
• 2 skodelici narezanih jagod
• 1 Jagodni preliv (glej recept spodaj)

Navodila

• Korak 1

  Piščanca postavite na stojalo nepokritega žara neposredno čez srednje premog. Pečemo 12 do 15 minut ali dokler piščanec ne postane več rožnat (170 stopinj F), enkrat obrnemo. Rahlo ohladimo; piščanca narežemo na koščke, velikosti približno 2x1 centimetrov.

• 2. korak

  Medtem v veliki skledi združite špinačo, rugolo, čebulo in baziliko. Če želite služiti, razdelite špinačno mešanico med krožnike za večerjo. Po špinačni mešanici razporedite slive, jagode in piščanec. Namažite se z jagodnim prelivom. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 356 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 82 mg holesterola, 240 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 22 g sladkorja, 36 g beljakovin.

---

Jagodni preliv

Sestavine

• ¾ skodelice svežih jagod, rez
• 2 žlici preliva jagodnega polnovrednega preliva
• 2 žlici olivnega olja
• 4 žličke šerjevega kisa ali vinskega kisa
• ½ čajne žličke svežega ingverja, naribanega
• ¼ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička mletega črnega popra

Navodila

• Korak 1

  V posodi za predelavo hrane ali posodi za mešalnike združite jagode, jagodni preliv, olivno olje, kis, ingver, sol in črni poper. Pokrijte in obdelajte ali mešajte do gladkega. Naredi približno 3/4 skodelice.