Turški izrezki s pesto cilantro | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ½ skodelice rahlo pakiranih svežih cilantrovih vejic ali listov bazilike
• ⅓ skodelica orehov
• 3 žlice olivnega olja
• 3 žlice limetinega soka
• 1 čajna žlička mletega česna (2 stroka)
• ¼ čajna žlička soli
• 4 purane prsi (približno 2 kilograma)
• Apneni ali limonini klini (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Za pesto v mešalniku ali obdelovalcu hrane kombinirajte cilantro, orehe, olje, limetin sok, česen in sol. Pokrijte in mešajte ali obdelajte do skoraj gladkega. Dati na stran.

• 2. korak

  Vsako purano razrežite na pol vodoravno. Rahlo potresemo s soljo in črnim poprom.

• 3. korak

  Purana postavite na stojalo nepokritega žara neposredno čez srednje premog. Pečemo 7 minut. Purana obrnite; rahlo krtačite s pesto. Pečemo 5 do 8 minut več ali dokler puran ne postane bolj nežen in ne več roza (170 stopinj F). Purana postrežemo s preostalim pesto. Po želji postrezite z apnenimi klini, da se stisne čez puran. Naredi 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 213 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 68 mg holesterola, 134 mg natrija, 2 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 28 g beljakovin.