Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Paradižnik, jedro in drobno nasekljajte paradižnik. Izmerite 3 1/2 skodelice nasekljanega paradižnika; položite v 6- do 8-četrtinsko nerjavno jeklo, emajl ali težek lonec. Segrejemo, občasno mešamo; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, 10 minut. Izmerite 3 1/3 skodelice paradižnika; vrni se v lonec. Vmešajte limonin sok in baziliko.
-
V majhni skledi zmešajte 1/4 skodelice sladkorja in pektina; vmešamo v paradižnikovo mešanico. Popraviš do vrenja in stalno mešaš. Vmešajte preostale 2 3/4 skodelice sladkorja. Vrnite v polno vrelo vrelo in nenehno mešajte. Močno vremo 1 minuto, ob stalnem mešanju. Odstranite s toplote in s kovinsko žlico hitro odcedite peno.
-
Vroče marmelado vročo vrezite v vroče sterilizirane pločevinke za pol litre, tako da ostane 1/4 palčni prostor za glavo. Obrišite platišča kozarcev; prilagodite pokrove in vijačne trakove.
-
Napolnjene kozarce obdelajte v pločevinki z vrelo vodo 5 minut (začnite čas, ko voda vrne v vrelo). Odstranite kozarce iz konzerve; ohladi na žičnih regalih. Naredi 5 polintov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 39 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 4 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g beljakovin.
