Kazalo:
Ta smoothie iz jabolčne pite je način, kako ohranjam svojo navado smoothieja pri življenju, ko prehajamo na hladnejše vreme. Hladno in hkrati prijetno, zahvaljujoč začimbam jabolčne pite, kot sta cimet in muškatni orešček; je kremna, a živahna, zahvaljujoč se poroki namočenih oreščkov in sladko-trpkega jabolka. Prehransko vrednost sem nabrizgala z maka prahom - njen javor-y okus je čudovito dopolnilo prigrizku na temo sladice.
Skrivna sestavina: namočene enolončnice
Začimbe očitno prihajajo, a sestavina, zaradi katere je ta smoothie poseben, so namočene indijske omake. Vidite, čarobna stvar se zgodi, ko pustite, da se indijski pari nekaj ur pred mešanjem zadržijo v vodi. Zavihajo se v kremasto, skoraj sladko, čudovito čudo. Kot osnova za smoothie doda presenetljivo dekadenco glede na ponižni prigrizek, od koder je prišel. Ta recept se združuje s svežim jabolkom in peščico začimb, da bi dosegli profil okusa in udobje najljubše jesenske pite.
Recept za jabolčni pite
1/4 skodelice surovih oreščkov 1 srednje jabolko, četrtino in jedrček 1/4 čajne žličke cimeta 1/8 čajne žličke ingverja 1/8 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka 1/4 čajne žličke make (neobvezno) 1 žlica vanilijevega beljakovinskega prahu ali hidroliziranega kolagena (neobvezno, za ekstra beljakovine) 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta 1/4 skodelice vode, plus več za namakanje Peščica ledu
Položite indijske omake v majhno posodo in jih pokrijte za centimeter vode. Namakajte 4 ure ali čez noč.
Odcedite vodo iz surov. Namočene indijske enolončnice položite v mešalnik. Dodajte preostale sestavine in mešajte na visoki do gladke. Postrezite takoj.
Služi 1
Končni recept
Dobrodošli jesen z nazdravo zdravo dekadenco. Na zdravje!
