Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliki posodi zmešamo vse sestavine. Shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 6 mesecev.
* Namig
Po želji nadomestite 3 skodelice polnozrnate moke za 3 skodelice vsestranske moke.
Vaflji:
V srednji skledi združite 2 rahlo pretepla jajca, 1 3/4 skodelice vode, 1/2 skodelice rastlinskega olja ali stopljenega masla in 1 čajno žličko vanilije. Dodajte 2 skodelici večnamenske mešanice za peko; mešamo le toliko časa, da navlažimo (testo naj bo rahlo grudasto). S pekačem za vaflje pripravite vaflje po navodilih proizvajalca. Vse zamrznjene vaflje shranite posamično v zamrzovalnik do 1 meseca; segrejte v pečici ali toasterju. Naredi 8 vafljev. Analiza prehrane na porcijo: 253 kalorij, 5 g beljakovin, 25 g ogljikovih hidratov, 15 g skupnih maščob (2 g nasičenih maščob), 47 mg holesterola, 1 g vlaknin, 5 g skupnega sladkorja, 2% vitamina A, 0% vitamin C, 329 mg natrija, 16% kalcija, 9% železa
Palačinke:
V srednji skledi zmešajte 1 rahlo pretepeno jajce, 1 1/3 skodelice vode, 1/4 skodelice rastlinskega olja ali stopljenega masla in 1 čajno žličko vanilije. Dodamo 2 skodelici večnamenske mešanice za peko; mešamo le toliko časa, da navlažimo (testo naj bo rahlo grudasto). Pri palačinkah standardne velikosti nalijte 1/4 skodelice testa na vročo, rahlo namaščeno mrežo ali težko ponev; po potrebi razporedite. Kuhajte na srednji vročini 1 do 2 minuti na vsaki strani ali dokler palačinke niso zlate; obrnite se, ko so površine mehurčke in robovi rahlo suhi. Naredi 12 palačink. Analiza prehrane na porcijo: 123 kalorij, 3 g beljakovin, 16 g ogljikovih hidratov, 5 g skupne maščobe (1 g nasičenih maščob), 16 mg holesterola, 0 g vlaknin, 3 g skupnega sladkorja, 1% vitamina A, 0% vitamina C, 213 mg natrija, 11% kalcija, 6% železa
Piškoti:
Segrejte pečico na 450 ° F. V srednji skledi uporabite mešalnik za pecivo, da 1/2 skodelice masla razrežete na 2 skodelici večnamenskega pečenja, dokler mešanica ne spominja na grobe drobtine. Na sredini mešanice naredite jamico. Naenkrat dodajte 1/2 skodelice hladne vode. Z vilicami mešajte le toliko časa, da se navlaži. Testo zavijte na rahlo mokasto površino. Gnetemo tako, da testo zložimo in rahlo pritisnemo na štiri do šest udarcev ali le toliko časa, da se drži skupaj. Testo razvaljajte ali rahlo razvaljajte do debeline 3/4 palca. Rezite z mokastim 2 1/2-palčnim rezalnikom za piškote; po potrebi potegnite zapiske. Piškote položite 1 cm narazen na nepredelani pekač. Pečemo 10 do 14 minut ali do zlate barve. Odstavimo in postrežemo toplo. Naredi 6 piškotov. Analiza prehrane na porcijo: 288 kalorij, 5 g beljakovin, 33 g ogljikovih hidratov, 16 g skupne maščobe (10 g nasičenih maščob), 41 mg holesterola, 1 g vlaknin, 7 g skupnega sladkorja, 11% vitamina A, 0% vitamin C, 535 mg natrija, 21% kalcija, 10% železa
Borovničevi mafini:
Segrejte pečico na 375 ° F. Osem 21/2-palčnih skodelic za muffine ali linijo rahlo namastite s papirnatimi skodelicami. V srednji skledi združite 2 rahlo pretepla jajca, 1/2 skodelice mleka, 1/4 skodelice rastlinskega olja, 2 žlici. medu, in 1 tsp. vanilija. Dodajte 2 skodelici večnamenske mešanice za peko; mešamo le toliko časa, da navlažimo (testo naj bo rahlo grudasto). Nežno zložite v 2/3 skodelice svežih ali zamrznjenih borovnic. Žlico razvaljamo v pripravljene skodelice za muffine, pri čemer vsake tri četrtine napolnimo. Pečemo 16 do 18 minut ali do zlate barve. V skodelicah za muffine ohladite 5 minut. Odstavimo in postrežemo toplo. Naredi 8 muffinovNohranjevalna analiza na porcijo: 225 kalorij, 5 g beljakovin, 32 g ogljikovih hidratov, 9 g skupnih maščob (1 g nasičenih maščob), 48 mg holesterola, 1 g vlaknin, 11 g skupnega sladkorja, 3% vitamina A, 2% Vitamin C, 335 mg natrija, 18% kalcija, 9% železa
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 113 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 310 mg natrija, 25 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 5 g sladkorja, 3 g beljakovin.
