Banana-pekan karamelni kolač | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ps skodelice večnamenske moke
• 1 žlica sladkorja
• ¼ čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
• ⅛ čajna žlička soli
• ½ skodelice masla
• 2 - 3 žlice ledene vode
• 4 majhne banane, narežemo diagonalno na 1/2-palčne rezine
• 1 skodelica polovic pekana
• 2 jajci, rahlo pretepla
• ½ skodelice sladkorja
• 3 žlice masla, stopljeno
• 1 čajna žlička vanilije
• Karamelni preliv sladoleda (neobvezno)
• Vaniljev sladoled (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliki posodi zmešamo moko, 1 žlico sladkorja, muškatni orešček in sol. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite maslo 1/2 skodelice, dokler mešanica ne spominja na grobe drobtine. Vmešajte ledeno vodo, po eno žlico naenkrat, samo dokler se testo ne začne oblikovati. Nežno gnetite štiri do pet udarcev. Pokrijte in ohladite vsaj 1 uro ali dokler testo ni enostavno obvladiti.

• 2. korak

  Na rahlo mokani površini testo razvaljajte v 12-palčni krog. Pecivo prenesite v 10-palčno ponev. Pecivo pritisnite na flutirano stran ponve; obrežite pecivo tudi z obodom. Zamrznite 20 minut.

• 3. korak

  Pečico predhodno segrejte na 400 stopinj F. Dno in stran peciva natrgajte z vilicami. Linejsko pecivo z dvojno debelino folije. Postavite na pekač. Pečemo približno 15 minut ali dokler ni pečeno testo. Odstranite folijo. Pečemo približno 10 minut več ali dokler pecivo ni svetlo zlato rjave barve. Ohladi na žični regali. Zmanjšajte temperaturo pečice na 350 stopinj F.

• 4. korak

  Narezano banano dajte v lupino pečenega peciva. Na vrh z olupki. V manjši skledi združite jajca, 1/2 skodelice sladkorja, stopljeno maslo in vanilijo. Previdno prelijemo z banano in pekani.

• 5. korak

  Pečemo približno 30 minut ali dokler ni nadev nastavljen in rahlo posoljen. 30 minut hladite na žični regali. Po želji posujemo s karamelnim prelivom in postrežemo s sladoledom. Naredi 8 obrokov.