Tajski zeleni curry morski sadeži | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 funt srednje kozice v lupinah, olupljenih in olupljenih ter / ali morskih pokrovčkov
• 1 žlica kanolovega olja
• 3 stroki česna, mleto
• 1 skodelica nesladkanega kokosovega mleka *
• Chicken skodelica piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• 1 žlica ribje omake **
• 2 žlički pakiranega rjavega sladkorja
• 2 jedilni žlici zelene ali rumene karijske paste ali 3 žlice rdeče karijske paste **
• 1 srednje rdeča ali rumena sladka paprika, posejana in narezana na tanke trakove velikosti ugriza
• ½ majhnega jajčevca, po želji olupljen in narezan na koščke (2 skodelici)
• ¼ skodelica tanko narezanih listov sveže bazilike
• 1 čajna žlička drobno nasekljane limetine lupine
• 2 skodelici vroče kuhanega jasminovega riža ***
• Sveži listi bazilike
• Apneni klini

Navodila

• Korak 1

  Odmrznite kozice ali lončke, če so zamrznjeni. Sperite in posušite s papirnatimi brisačkami; dati na stran. V woku ali velikem navadnem vejici segrevamo olje na srednje visoki vročini. Dodajte česen; kuhamo 30 sekund.

• 2. korak

  Vmešajte kokosovo mleko, juho, ribjo omako in rjavi sladkor. Vmešajte curry pasto. Prilijemo mešanico do vrenja. Nežno, neprekrito kuhajte 5 minut, občasno mešajte. Vmešajte kozice ali ponev, sladko papriko in jajčevce. Nežno kuhajte približno 5 minut več ali dokler morski sadeži ne postanejo motni, zelenjava je le mehka, omaka pa se je rahlo zgostila, občasno mešajte.

• 3. korak

  Odstranite s toplote. V mešanico z morskimi sadeži vmešajte 1/4 skodelice tanko narezanih listov bazilike in limetine lupine. Postrezite čez vroč kuhan riž. Na vrh s svežimi listi bazilike in postrežemo z apnenimi klini.

Tajski piščančji curry:

Pripravite po navodilih, razen nadomestnih piščančjih stegen brez kosti 12 unč, razrezanih na 1-palčne trakove za morske sadeže. Dodajte po vretju po dodatku karijske paste. Analiza prehrane na porcijo: 396 kalorij, 21 g beljakovin, 34 g ogljikovih hidratov, 19 g skupne maščobe (12 g nasičenih maščob), 81 mg holesterola, 4 g vlaknin, 5 g skupnega sladkorja, 23% vitamina A, 80% vitamina C, 846 mg natrija, 4% kalcija, 18% železa Izmenjave: 1, 5 škroba, .5 drugih ogljikovih hidratov, .5 zelenjave, 2, 5 pustega mesa, 3 maščobe Izbira ogljikovih hidratov: 2

*Opomba:

Pred merjenjem kokosovo mleko vmešajte v pločevinko, saj se v pločevinki lahko ločita trda in tekočina.

**Opomba:

V azijskih oddelkih velikih supermarketov ali v trgovini, specializirani za azijsko hrano, poiščite ribje omake in curry paste. V teh trgovinah bodo verjetno imeli tudi jasminov riž.

***Opomba:

Za 2 skodelici kuhanega riža v srednji ponvi zmešajte 2 skodelici vode in 1 skodelico nekuhanega riža jasmina. Po želji dodamo malo soli. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrivajte približno 20 minut ali toliko časa, da se tekočina vpije in riž ne zmehča. (Ali pečico predhodno segrejte na 350 ° F. 1 skodelico nekuhanega riža postavite v 2-četrt kvadratni pekač. Prelijte 2 skodelici vrele vode čez riž. Pokrito s folijo in pecite 25 do 30 minut ali dokler ne postane mehka.)

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 368 kalorij, (11 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 137 mg holesterola, 887 mg natrija, 34 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 5 g sladkorja, 22 g beljakovin.