Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 375 ° F. Za sladko krompirjevo omako sladki krompir položite na pekač, obložen s folijo. Ko ga prebodemo z vilicami, pečemo 1 uro ali dokler ne postane mehko. Odstranite iz pečice; kul. Lupine; zavrzite kožo. Prenos na predelovalec hrane. Dodajte mleko, limetin sok in kumino. Ovitek; obdelamo do gladkega. Dati na stran.**
-
V veliki ponvi razbijemo chorizo z leseno žlico in kuhamo na srednjem ognju približno 5 minut ali dokler ne kuhamo do (160 ° F). Odstranite s toplote. Odvajajte maščobo; chorizo odložiti.
-
Medtem kuhajte rezance v skladu z navodili za pakiranje ali dokler niso na voljo, vendar še vedno trdno (al dente). Odtok; sperite s hladno vodo. Dobro odcedite.
-
Drizljaj dno 3-qt. pravokoten pekač z olivnim oljem. Razporedite 3 rezance v enem sloju na olju. Potresemo z eno četrtino mešanice sladkega krompirja. Zmešajte eno četrtino chorizo nad sladko krompirjevo mešanico. Potresemo z eno četrtino zelene čebule in cilantro. Na vrh položite eno četrtino sira. Ponovite plasti. Pokrijte s koščkom pergamenta, očetkanim z olivnim oljem, prevlečeno s stranjo navzdol; tesno zapremo s folijo.
-
Pečemo 40 minut. Odkrivanje; pečemo 5 minut več ali dokler sir ne postane zlato rjave barve in mešanica postane mehurčasta. Pred serviranjem pustite stati 20 minut.
*
Ker ima ta lazanja gosto omako, ne priporočamo uporabe rezancev brez zakuha.
**
Omako iz sladkega krompirja hranite v hladilniku do 3 dni pred montažo.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 684 kalorij, (17 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 18 g mononenasičenih maščob), 96 mg holesterola, 1184 mg natrija, 46 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 7 g sladkorja, 32 g beljakovin.
