Kazalo:
Sestavine
Navodila
Za crème fraiche:
-
V majhni mešalni posodi zmešajte stepeno smetano in kislo smetano. Pokrijte s plastičnim ovojem. Pustite stati pri sobni temperaturi 2 do 5 ur ali dokler se zmes ne zgosti. Ko se zgosti, ohladite v hladilniku, dokler ne postrežete ali do 1 tedna. Pred uporabo premešajte.
Čokoladne skodelice:
-
V majhni ponvi na nizki vročini mešajte kose čokolade in jih pražite, mešajte, dokler se ne stopijo. Odstranite s toplote; rahlo ohladimo. V roki imejte 1-3 / 4-palčni papirni pekač. S čopičem za pecivo z mehko krtačo enakomerno in gosto premažite s čokoladno mešanico. V 1-3 / 4-palčni skodelici za muffine postavite prevlečeno papirno skodelico. Ponavljajte, dokler ne obložite 24 skodelic papirja za peko. Ohladite do nastavitve (približno 20 minut). Odstranite vsako skodelico iz ponve in po potrebi premažite tanke lise. (Po potrebi segrejte čokolado.) Pokrijte in ohladite, dokler se ne strdi (približno 1 uro). Pazljivo olupite papir iz vsake skodelice. Pokrijemo in ohladimo vsaj 1 uro.
-
Jagode nežno operite; odstranite trupe. Pat posušite s papirnatimi brisačkami. Ko je stebelni konec navzdol, razrežite vsako jagodo od vrha do dna, ne pa skozi; dati na stran.
-
V manjši mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti presejte kremni sir in sladkor v prahu, dokler se ne združita. Zložite v krhki fraiche do gladkega. Nadev nadevajte v okrasno vrečko, ki je opremljena s srednje zvezdico ali okroglim vrhom (približno 3/8-palčna odprtina). Jagode položite v čokoladne skodelice, steblo se konča navzdol. V vsako jagodo nadevajte približno 1 žlico nadeva. Vsako jagodo premažite z nekaj mandljev. Ohladite v hladilniku do serviranja ali do 4 ure. Naredi 24 obrokov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 90 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 8 mg holesterola, 13 mg natrija, 6 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 1 g beljakovin.
