Pikantna korenčkova piščančja solata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram korenja, olupljenega in nasekljanega (3 skodelice)
• 1 žlica olivnega olja
• Navadni grški jogurt s šestimi unčami
• 2 žlici limoninega soka
• 1 žlica narezanega svežega timijana
• 1 žlica vode
• 1 žlica paste harissa
• ½ čajne žličke košer soli
• 2 skodelici nasekljanega kuhanega piščanca
• 2 stebelna zelena, tanko narezana (1 skodelica)
• ¼ skodelica narezanih mandljev, opečena
• ¼ skodelica zlate rozine
• 16 rezin pšeničnega sendvič kruha, opečen
• 8 listov zelene solate

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 375 ° F. Položite pekač velikosti 15x10x1 palcev s folijo. V pripravljeno ponev dodamo korenje, pokapljamo z olivnim oljem in prepražimo. Pečena, nepokrita, 20 minut ali dokler ne postane mehka; odložite, da se ohladi.

• 2. korak

  V veliki posodi zmešamo jogurt, limonin sok, timijan, vodo, harissovo pasto in sol. Dodajte korenje, piščanec, zeleno, mandelj in rozine; mešamo, da se enakomerno premaže.

• 3. korak

  Mešanico piščančjih solat postrezite na opečenem kruhu s solato.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 291 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 32 mg holesterola, 481 mg natrija, 37 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 10 g sladkorja, 19 g beljakovin.