Drobni zrezek, nastrgan z začimbami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica pakiranega rjavega sladkorja
• 2 žlički mlete kumine
• 2 žlički česna v prahu
• 2 žlički čilija v prahu
• 1 čajna žlička čebule v prahu
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 1 - 2 stekleni zrezki, narejeni iz vidne maščobe (1-3 / 4 funta)
• Nektarinska slast na žaru

Navodila

• Korak 1

  Do 3 dni pred kuhanjem zrezka v majhni skledi združite rjavi sladkor, kumino, česen v prahu, čili v prahu, čebulo v prahu, sol in poper. Zmes drgnite na obeh straneh zrezka. Zaviti v plastični ovoj; v hladilniku do 3 dni.

• 2. korak

  Za žar na oglju postavite bokov zrezek na stojalo za žar neposredno čez srednje oglje. Pečemo od 17 do 21 minut ali dokler v sredino mesnih registrov (srednje) 160 stopinj F v trenutku ne odčitamo termometra, ki se enkrat obrne na polovico na žaru. (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo vrednost. Drobni zrezek postavite na stojalo za žar pred vročino. Pokrijte in žar, kot je navedeno zgoraj.)

• 3. korak

  Zrezek prenesite na desko za rezanje in pustite stati, ohlapno pokrito z aluminijasto folijo, 10 minut. Narezan po diagonali čez zrno (polovico zrezka pokrijemo in shranimo za sendviče z zrezki. Narezan zrezek postrežemo z ocvirkom na žaru na žaru. Naredimo 4 obroke in ostalo meso za sendvič.

NASVET PREIZKUSNE KUHINJE:

Za ponev meso položite na neogrevan prtljažnik. Od 15 do 20 minut odvajajte 4 do 6 centimetrov toplote, dokler termometer, ki ga je mogoče takoj prebrati, vstavljen v sredinske registre 160 stopinj F (srednje), enkrat obrnite.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 254 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 34 mg holesterola, 499 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 16 g sladkorja, 23 g beljakovin.