Sizzling soma s hrustljavo slamo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 - 1, 25 kilograma svežih ali zamrznjenih filetov soma, debeline 1/2 do 3/4 palca
• 1 recept Pepper-Mint Slaw (glej recept spodaj)
• 1 jajce, pretepeno
• 2 žlici vode
• ¼ skodelica rumene koruzne moke
• ½ srednje bujne paprike, semena in drobno sesekljana (1/3 skodelice)
• 2 žlici drobnih suhih drobtin
• 2 žlici naribanega parmezana
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ skodelica večnamenske moke
• 3 žlice kuhinjskega olja
• Limonski klini

Navodila

• Korak 1

  Odtajajte ribe, če so zamrznjene. Po potrebi narežite na štiri kose velikosti. Dati na stran. Pripravite pepper-metovo slano do 30 minut pred postrežbo. Pokrijte in ohladite.

• 2. korak

  V plitvi posodi združite jajce in vodo. V drugi plitvi posodi združite koruzno moko, sesekljano papriko, krušne drobtine, parmezanski sir in sol. Moko damo v tretjo plitvo posodo. Vsak kos ribe potopite v moko, nato v jajčno mešanico, nato pa enakomerno premažite z mešanico koruzne moke.

• 3. korak

  V veliki ponvi segrejte olje nad srednjo vročino. Dodamo ribe in pražimo 4 do 5 minut na vsaki strani ali dokler zlato rjave barve in ribe zlahka ne porjavijo.

• 4. korak

  Slane in limonine klini postrezite z ribjimi fileji. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 446 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 6 g polinenasičenih maščob, 10 g mono nenasičenih maščob), 110 mg holesterola, 738 mg natrija, 22 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g sladkorja, 23 g beljakovin.

---

Paprika-metina slama

Sestavine

• ½ srednje bujne paprike
• 3 skodelice nasekljanega zelja
• ¼ preliv iz polžev iz stekleničk
• ¼ skodelica olupljena svežega italijanskega peteršilja
• 2 žlici olupljene sveže mete

Navodila

• Korak 1

  Odstranite seme, steblo in membrane s polovice poblano popra. Razrežite na tanke drsnike velikosti za ugriz. V veliki posodi zdrobite zdrobljeno zelje s polnjenim prelivom iz skrilavca. Nežno vmešajte trakove popra, italijanskega peteršilja in mete.