Piškotki zvezdic | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica masla, zmehčana
• 1 ½ skodelice sladkorja
• ½ čajne žličke pecilnega praška
• ½ čajne žličke soli
• 2 jajci
• ¼ skodelice mleka
• 1 čajna žlička vanilije
• ½ čajne žličke mandljevega ekstrakta
• ½ skodelice mletih blanširanih mandljev
• 3 skodelice večnamenske moke
• 1 recept Royal Icing
• zlati lesk prah
• vodka *

Navodila

• Korak 1

  V veliki mešalni skledi maslo z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund premagajte z maslom. Dodamo sladkor, pecilni prašek in sol. Belajte do kombiniranja, občasno postrgajte strani sklede. Premažite z jajci, mlekom, vanilijo in ekstraktom mandljev, dokler se ne kombinirajo. V mešanico zmešajte mlete mandlje in čim več moke. Z leseno žlico vmešamo preostalo moko. Testo razdelite na pol. Testo pokrijemo in ohladimo približno 2 uri ali dokler ga enostavno ne obvladamo.

• 2. korak

  Segrejte pečico na 350 ° F. Na rahlo mokani površini hkrati razvaljajte polovico testa na debelino 1/8 palca. S 3- do 3-1 / 2-palčnim kvadratnim rezalnikom za piškote in 1-palčnim rezalnikom piškotov v obliki zvezde razrežite testo na enako število kvadratov in zvezdic. Izrezke postavite 1 centimetra narazen na lističe, ki jih ne mastite.

• 3. korak

  Pečemo 7 do 9 minut ali dokler robovi niso svetlo rjavi, zvezde in kvadratke pečemo v ločenih serijah, tako da se različne velikosti pečejo enakomerno. Piškotke prenesite v žičnati stojalo in pustite, da se ohladijo.

Okrasiti:

• Korak 1

  Združite prah zlatega leska z dovolj vodke, da dobite barvno konsistenco. S pomočjo novega majhnega umetnikovega čopiča narišite mešanico prahu na zvezdaste piškotke; dati na stran. Vsak kvadratni piškotek obrišite z belim Royal Icing-om in enakomerno obložite piškotek; pustimo, da se posuši. Z vrečko za okrasitev, opremljeno z majhnim okroglim vrhom, pipajte žarke, ki streljajo od zvezd na piškotke, z uporabo bele gladilke z gladko gladkostjo; pustimo, da se posuši. Posušene zmrznjene žarke krtačite z dodatno mešanico prahu. S čopičem očistite suho krtačo, da bela področja piškotkov obrišete z nekaj suhega zlatega prahu.

Nasveti

Leseni prah se kombinira z vodko, ker lesk ni prah v vodi. Alkohol hitro izhlapi.

Shraniti:

Slojni piškotki med listi voščenega papirja v nepropustni posodi; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 86 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 14 mg holesterola, 41 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 9 g sladkorja, 1 g beljakovin.

---

Royal Icing

Sestavine

• 1 16 unč paket sladkorja v prahu (4-1 / 4 skodelice)
• 3 žlice praška za meringue
• ½ čajne žličke vinskega kamna
• ½ skodelice tople vode
• 1 čajna žlička vanilije

Navodila

• Korak 1

  V veliki mešalni posodi zmešamo sladkor v prahu, meringue v prahu in smetano. Dodamo vodo in vanilijo. Z majhnim številom vrtljajev do kombinacije pretepajte z električnim mešalnikom; premagajte na visoki hitrosti od 7 do 10 minut ali dokler glazura ni zelo trd. Če ne uporabljate takoj, pokrijete posodo z vlažno papirnato brisačo in papirnato brisačo prekrijete s plastičnim ovojem; ohlaja do 48 ur.

** Namig:

Meringue prah je mešanica pasteriziranih posušenih jajčnih beljakov, sladkorja in užitnih dlesni. Poiščite ga v pekaču vašega supermarketa ali v trgovini s posebnimi živili.