Zapečen piščanec s češnjevo-pehtranovo omako | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelica večnamenske moke
• 2 žlički prekajene paprike
• 1 čajna žlička suhe gorčice
• 8 brez piščančjih stegen brez kože
• 2 žlici olivnega olja
• 2 skodelici svežih ali zamrznjenih temnih sladkih češenj, odmrznjenih, če jih zamrznete
• 2 žlici svežega pehtrana
• 3 stroki česna, mleto
• 1 skodelica suhega rdečega vina ali češnjevega soka
• ½ skodelice piščančje juhe
• 2 žlici masla
• 2 skodelici vroče kuhanega kuskusa, riža ali testenin

Navodila

• Korak 1

  V plitvi posodi združite moko, papriko, gorčico, 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Piščanca premažemo z mešanico moke. V 12-palčni ponvi piščanca kuhajte na vročem olju na srednjem do srednje močnem ognju 8 do 10 minut ali dokler piščanec ne postane več rožnat, enkrat obrnite. Odstranite iz ponve. Ovitek; obdrži toplo.

• 2. korak

  V isto posodo dodajte češnje, pehtragon in česen. Kuhamo in mešamo na srednjem ognju 1 minuto. Mešajte v vinu in juhi. Kuhajte, odkrito, 3 do 5 minut ali dokler se omaka ne zmanjša na približno 2 skodelici. Mešamo maslo, dokler se ne stopi. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom.

• 3. korak

  Za serviranje, žličko omako nad piščancem in postrežemo s kuskusom. Po želji potresemo z dodatnim svežim pehtranom. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 573 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 180 mg holesterola, 631 mg natrija, 40 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 11 g sladkorja, 44 g beljakovin.