Rožmarinov porterhouse zrezki z olivnim majoom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica majoneze
• ¼ skodelica olupljenih oliv Kalamata, sesekljana
• 1 žlica drobno nasekljanega svežega kopra
• 1 strok česna, mleto
• 2 porterhouse zrezka, narezana na 1-1 / 4-palčni debeline (približno 1 lb. vsak)
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 žlica drobno sesekljanega svežega rožmarina
• ¾ čajne žličke košer soli ali soli
• ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
• Rezan svež rožmarin (neobvezno)
• 1 Zeliščni krompir in skvoš (glej center receptov)

Navodila

• Korak 1

  Za Olive Mayo v skledi združite majonezo, oljke, koper in česen. Ovitek; v hladilniku do 1 tedna.

• 2. korak

  Zrezke premažite z oljem. Združite rožmarin, sol in poper; drgnite na zrezke. Pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut.

• 3. korak

  Pri oglje na žaru postavite zrezke na stojalo neposredno nad srednje vročo premog. Pokrijte in pecite 9 do 11 minut za srednje redke (145 stopinj F), enkrat obrnite. (Pri plinskem žaru predgrejte; nastavite na srednje visoko. Pokrijte in rešite kot zgoraj.)

• 4. korak

  Zrezke potresemo s svežim rožmarinom; narežemo na porcijske porcije. Postrezite z olivno majo in zeliščni krompir ter skvoš. Služi od 4 do 6.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 589 kalorij, (11 g nasičenih maščob, 14 g polinenasičenih maščob, 12 g mononenasičenih maščob), 112 mg holesterola, 667 mg natrija, 1 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g sladkorja, 40 g beljakovin.