Praženi indijski piščanec, zelenjava in čičerika | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelica grozdnega olja ali arašidovega olja
• 1 žlica sladkorja
• 1 žlica semen rumene ali črne gorčice
• 1 žlica mlete kurkume
• 1 žlica mlete kumine
• 1 čajna žlička mletega ingverja
• 1 čajna žlička mletega koriandra
• ¾ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička mletega cimeta
• ¼ čajna žlička kajenskega popra
• 1 kilograme piščančjih prsi brez kože, brez kosti, razrežite na 1/2 centimetra
• 1 kilogram korenja, narezanega na tanke trakove
• 2 ½ skodelice cvetačnih cvetov
• 1 15 unč lahko fižol garbanzo (čičerika), speremo in odcedimo
• 1 žlica limetinega soka
• ¼ skodelica svežih listov cilantro
• 2 žlici zdrobljenih mandljev, opečeni ali suhi praženi arašidi (neobvezno)
• 1 apno, narežemo na klini

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 425 ° F. Po želji položite pekač velikosti 15x10x1 palcev s folijo; dati na stran. V manjši posodi združite olje, sladkor, gorčična semena, kurkumo, kumino, ingver, koriander, sol, cimet in kajenski poper.

• 2. korak

  V izjemno veliki skledi združite piščanca, korenje, cvetačo in fižol. Drgnite z mešanico olja; nežno premešamo, da se premaže. Zmes prenesite v pripravljeno pekač.

• 3. korak

  Pečemo, nepokritega, približno 30 minut ali dokler piščanec ni več rožnat, korenje pa je hrustljavo in začne porjaveti.

• 4. korak

  Olupite 1 žlico limetinega soka nad piščančjo mešanico. Potresemo s cilantro in po želji mandljev. Nad vsako porcijo stisnite apneni klin.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 356 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 9 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 58 mg holesterola, 765 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 12 g sladkorja, 26 g beljakovin.