Praženi piščanec s češnjevo omako | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 5 kilogramov celega piščanca za praženje
• 1 žlica olivnega olja ali olja za kuhanje
• ½ čajne žličke česna v prahu
• ½ čajne žličke posušenega pehtrana, zdrobljen
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička popra
• ½ srednje limone, narezana
• 1 sprig parlsey
• 3 žlice rjavega sladkorja
• 4 čajne žličke koruznega škroba
• 2 skodelici zamrznjene pikantne rdeče češnje
• ¾ skodelice jabolčnega soka
• 1 žlica limoninega soka
• 2 žlici žganja

Navodila

• Korak 1

  Ščetkajte z olivnim ali kuhalnim oljem. V majhni skledi združite česen v prahu, pehtragon, sol in poper; potresemo po zunanji strani ptice, nato pa jo vtremo. V telesno votlino položimo rezine limone in peteršilj. Bobne zataknite pod kožni pas, ki prečka rep. Če pasu ni, privežite bobne na palico. Zavijte konice kril pod ptico.

• 2. korak

  Piščanca, prsi obrnite navzgor, na stojalo v plitvi ponvi. V sredino ene od stegenskih mišic vstavite termometer za meso. Žarnica se ne sme dotikati kosti. Pečeno, nepokrito, v pečici 325 stopinj F 1-3 / 4 do 2-1 / 2 uri ali dokler termometer za meso ne registrira 180 stopinj F do 185 stopinj F. V tem času piščanec ni več rožnat in palice se zlahka premikajo v vtičnicah. Ko je ptica narejena na dve tretjini, prerežite trak kože ali vrvice med palčkami, da se bodo stegna enakomerno kuhala. Piščanca vzamemo iz pečice in ga pokrijemo s folijo. Pred rezbarenjem pustite stati 10 do 20 minut.

• 3. korak

  Medtem za omako v srednji ponvi zmešamo rjavi sladkor in koruzni škrob. Vmešajte češnje, jabolčni sok in limonin sok. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 2 minuti. Vmešajte žganje. Vročina skozi. Postrezite omako s piščancem. Naredi 10 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 304 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 93 mg holesterola, 212 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 32 g beljakovin.