Praženi šparglji in losos | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 šopke špargljev (1 1/2 lb.), oprane in obrezane
• ¼ skodelice oljčnega olja
• 1 limona, (približno 1 žlica lupine; 1/4 skodelice soka)
• 1 žlica medu
• 1 žlica semen kumine
• ¼ čajna žlička razpokanega črnega popra
• ½ čajne žličke košer soli
• 4 - 6 unč tanko narezanega dimljenega lososa (v slogu lox)
• 1 5, 3 unčna posoda navadni polni mlečni grški jogurt
• 1 žlica kapre, nasekljana, plus 1 žlica. slanica
• 2 žlici sesekljanega svežega kopra plevela, plus več za okras
• 6 jajc, mehko ali trdo kuhano, olupljeno in razpolovljeno
• Tanko narezana rdeča čebula

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 425 ° F. Šparglje razporedite v plitvo pekač, obložen s folijo. V majhni skledi stepemo oljčno olje, limonino lupinico in sok, med, kumino seme, sol in črni poper. Drizgajte nad šparglje; metati na plašč. Po vrhu raztresemo rezine lososa. Pražite 15 minut; odstraniti. Ohladite 5 minut.

• 2. korak

  Medtem v majhni skledi zmešamo jogurt, kapre in slanico ter koper plevela. Razporedite polovice jajc čez šparglje; žlico jogurtove mešanice v gomili. Na vrh položite rezine rdeče čebule in dodaten korenin.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 242 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 198 mg holesterola, 503 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 7 g sladkorja, 15 g beljakovin.